- Produttore
- Tement
- Vitigno
- Sauvignon Blanc
- Regione
- Südsteiermark
- Paese
- Austria
- Annata
- 2025
- Alcol
- 12 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9870009722
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Sauvignon Blanc "Kalk & Kreide" Südsteiermark DAC 2025 1500ml Magnum
Il Sauvignon Blanc "Kalk & Kreide" Südsteiermark DAC 2025 di Tement è un vino bianco secco da vigne coltivate in biodinamica, qui in formato magnum da 1500 ml.
CHF 51.00
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Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Un Sauvignon Blanc costruito sulla freschezza e sulla bevibilità, non sul peso: secco, slanciato nel corpo, con 12,0% Vol. e una frutta che comunque si esprime con chiarezza. Questo vino rende accessibile lo stile della tenuta Tement.
Terroir e origine
Le vigne si trovano nella Stiria meridionale su calcare corallino, calcare e marna calcarea argillosa; questi suoli danno il nome al vino. La tenuta Tement, a Ehrenhausen, coltiva quasi 100 ettari sui pendii scoscesi su entrambi i lati del confine sloveno. Manfred Tement rilevò l'azienda nel 1976 con tre ettari; oggi la terza generazione, con Armin e Stefan Tement, guida la tenuta, con Armin responsabile della viticoltura e della cantina.
Vitigno e vinificazione
Sauvignon Blanc in purezza, da vigne di 19 a 59 anni coltivate in biodinamica. Le uve fermentano spontaneamente, l'affinamento avviene sui lieviti fini in vasca d'acciaio e in grande botte di legno. In cantina la discrezione è un principio.
Al palato
Il bouquet è fruttato e nitido: frutto della passione e albicocca, con note agrumate ed erbacee di bella intensità aromatica. In bocca poi corpo slanciato, texture setosa e grande freschezza; gli aromi del naso ritornano nel profilo gustativo. Un'acidità fine sostiene il finale fresco di media lunghezza. Fruttato e succoso, diretto e leggero, con una bevibilità straordinaria.
Particolarità
La conversione alla biodinamica è iniziata nel 2017 e dal 2022 riguarda l'intera azienda; Tement è membro di Respekt-BIODYN. Nel 1986 Manfred Tement fondò, insieme a viticoltori con la stessa visione, l'iniziativa qualitativa Steirische Klassik (STK). L'imbottigliamento avviene a Ehrenhausen, questo vino in formato magnum da 1500 ml.
