- Erzeuger
- Tement
- Rebsorte
- Sauvignon Blanc
- Region
- Südsteiermark
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2025
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9870009722
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Sauvignon Blanc "Kalk & Kreide" Südsteiermark DAC 2025 1500ml Magnum
Der Sauvignon Blanc "Kalk & Kreide" Südsteiermark DAC 2025 von Tement ist ein trockener Weisswein aus biodynamisch bewirtschafteten Reben, hier in der Magnum zu 1500 ml.
CHF 51.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Sauvignon Blanc, der auf Frische und Trinkfluss gebaut ist, nicht auf Gewicht: trocken, schlank im Körper, mit 12,0 % Vol. und einer Frucht, die trotzdem deutlich spricht. Der Wein macht den Stil des Weinguts Tement zugänglich.
Terroir und Herkunft
Die Reben stehen in der Südsteiermark auf Korallenkalk, Kalkstein und lehmigem Kalkmergel; diese Böden geben dem Wein seinen Namen. Das Weingut Tement in Ehrenhausen bewirtschaftet knapp 100 Hektar in den Steillagen beiderseits der slowenischen Grenze. Manfred Tement übernahm den Betrieb 1976 mit drei Hektar, heute führt mit Armin und Stefan Tement die dritte Generation das Gut, Armin verantwortet Weinbau und Keller.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Sauvignon Blanc von 19 bis 59 Jahre alten Reben aus biodynamischem Anbau. Die Trauben vergären spontan, der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe im Stahltank und im grossen Holzfass. Im Keller gilt Zurückhaltung als Prinzip.
Am Gaumen
Das Bukett ist fruchtbetont und reintönig: Passionsfrucht und Marille, dazu zitrische und grasige Noten von schöner aromatischer Intensität. Im Mund dann schlanker Körper, seidige Textur und viel Frische, die Aromen der Nase kehren im Geschmacksbild zurück. Eine feine Säure trägt den frischen Abgang von mittlerer Länge. Fruchtig und saftig, geradlinig und leicht, mit fabelhaftem Trinkfluss.
Besonderheiten
Die Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung begann 2017 und gilt seit 2022 für den ganzen Betrieb; Tement ist Mitglied bei Respekt-BIODYN. 1986 gründete Manfred Tement mit gleichgesinnten Winzern die Qualitätsinitiative Steirische Klassik (STK). Abgefüllt wird in Ehrenhausen, dieses Gewächs in der Magnum zu 1500 ml.
