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Prix

de CHF 27 à CHF 168

Millésime

de 2015 à 2025

Couleur

Rouge14Blanc11Orange3Rosé2

Type

Vin30

Style

Vin nature8Vin Orange3Oxydatif1

Pays

Italie30

Cépage

Sauvignon Blanc8Pinot Noir (Spätburgunder)6Lagrein5Merlot4Chardonnay4Viognier3Vernatsch3Cabernet Franc3Gewürztraminer2Petit Manseng1Cabernet Sauvignon1Pinot Blanc (Weißburgunder)1

Sucre résiduel

Sec29Liquoreux1

Élevage

Fût de bois16Barrique8Béton6

Corps

De corps moyen14Corsé10Léger6

Acidité

Acidité marquée27Équilibré3

Tanins

Souple15Ferme5Aucun2

Caractère

Élégant20Vibrant17Complexe17Frais15Minéral8Fruité7Raffiné7Puissant6Accessible4Nerveux3Crémeux3Opulent3Soyeux2Tannique2Vif1

Arômes

Floral20Herbes17Épices16Minéral14Agrumes13Fruits à noyau11Fruits rouges11Cerise10Fruits noirs10Fruits à pépins8Fruits tropicaux8Noix7Terreux6Boisé4Fruits secs3Levure2

Accord mets

Légumes18Poisson15Fromage12Salade & accompagnements11Fruits de mer10Champignons7Pâtes7Gibier6Lard6Sauces6Risotto6Bœuf5Veau5Asperges5Polenta5Schlutzkrapfen5Pomme4Fenouil4Dessert4Betterave4Fromage de montagne4Fromage de chèvre4Saint-Jacques4Agneau3Sushi3Pizza3Tomate3Citron3Noix3Volaille3Herbes sauvages3Anguille2Poire2Sandre2Daurade2Thym2Porc2Chou rouge2Ricotta2Poulpe2Courge2Omble chevalier2Romarin2Herbes2Coriandre2Noisette2Foie gras2Selle de chevreuil2Filet de bœuf2Sauce tomate2Rôti de bœuf2Beurre au citron2Sauce Hollandaise2Sugo1Purée1Labneh1Noix de cajou1Palourdes1Munster1Dim sum1Chutney1Canapé1Tagliata1Merlu1Morcilla1Fruit de la passion1Cardamome1Chipotle1Fromage d'alpage1Anis étoilé1Cranberry1Bourrache1Poisson frit1Huile de noix1Curry thaï1Parmigiano1Ciboule1Charcuterie tranchée1Clémentines1Trentingrana1Poivron pointu1Pâté de foie1Foie de volaille1Vinaigre de framboise1Civet de lièvre1Omble de fontaine1Crème fraîche de chèvre1Sauce aux truffes1Schüttelbrot1Spätzle au fromage1Salade d'herbes1Jus d'airelles1Tapenade1Carpaccio de veau1Kaspressknödel1Saucisse de porc grillée1Beurre persillé1Piment d'Espelette1Vinaigrette aux herbes1Poisson fumé1

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