Vosne-Romanée "les Champs Perdrix" AOC 2023
Le Vosne-Romanée «les Champs Perdrix» AOC 2023 de Bruno Clair pousse sur 0,85 hectare de marne pauvre, juste au-dessus de La Tâche, sur des vignes plantées en 1948.
CHF 145.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Puissamment bâti mais finement dessiné : un Pinot Noir sec à l'épice typique de Vosne, au fruit élégant et à l'acidité vive qui relie l'ensemble. Dans le verre, un rouge rubis légèrement voilé mais transparent, 13,0 % Vol.
Terroir et origine
La parcelle couvre 0,85 hectare de sol marneux pauvre, exposé est/sud-est, à 320 mètres d'altitude en moyenne, juste au-dessus de La Tâche. Les vignes datent de 1948. Le Domaine Bruno Clair, à Marsannay-la-Côte, exploite 27 hectares répartis sur huit villages de la Côte d'Or et met en bouteille 32 appellations ; l'enherbement et l'absence d'herbicides y sont la norme.
Cépage et vinification
Pinot Noir pur. La fermentation se déroule spontanément avec des levures naturelles en cuves de bois ouvertes, avec 20 à 30 % de raisins entiers et pigeage du chapeau de marc ; l'extraction reste mesurée. Le vin est ensuite élevé 18 à 20 mois en fûts, dont environ 30 % neufs.
En bouche
Le nez s'ouvre sur des fruits mûrs : framboise, fraise des bois et cerise douce, mêlées à un boisé fin et à des arômes toastés, quatre épices et un peu de poivre rose, avec en dessous du sous-bois et de l'humus forestier chaud. En bouche, des fruits rouges et noirs juteux et doux rencontrent une pointe d'amaro, des épices minérales et herbacées. Le bois s'exprime ici plus nettement, tout en restant structurant. Acidité et minéralité sont finement entrelacées, la finale longue et équilibrée.
Particularités
Au chai, la règle est : autant que nécessaire, aussi peu que possible. Le temps assure la clarification : les vins reposent assez longtemps pour être mis en bouteille sans intervention. Depuis 2010, le fils Edouard participe à la vigne et à la vinification, depuis 2018 Arthur à l'élevage et Margaux à l'expédition et à la logistique ; la jeune génération privilégie des proportions plus élevées de raisins entiers et moins de soufre.
