Gabarinza 2016

Kraftvoll gebaut, trocken und mit 13,0% Vol. moderat im Alkohol. Nach den Jahren in der Flasche stehen feinkörnige Tannine neben wacher Säure, und die Würze wiegt schwerer als die Süsse der Frucht. Tabak und Veilchen geben dem Wein seinen ernsten Zug.

Gabarinza ist eine der Einzellagen des Weinguts Heinrich im österreichischen Burgenland, neben Alter Berg und Edelgraben. Gernot und Heike Heinrich kauften ab 1990 Parzelle für Parzelle jene steinigen Lagen, die andere abgaben: kühle Kalksteinhänge am Leithagebirge, Schotter und Rotschiefer auf der Parndorfer Platte. Aus zwei Hektar in Gols am Neusiedlersee sind rund hundert geworden, eigene und gepachtete, alle biodynamisch bewirtschaftet.

Eine Cuvée aus Blaufränkisch, Zweigelt und Merlot. Im Keller bewegt die Schwerkraft den Wein, nicht die Pumpe. Biodynamisch gearbeitet wird seit 2006; die Heinrichs gehörten zu den Ersten, die österreichischen Rotwein exportierten, und sie zeigten, dass Blaufränkisch mehr kann als bäuerlichen Tischwein.

Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen. Dunkle Kirsche, schwarze Johannisbeere und Zwetschge tragen den Auftakt, dahinter Würze und Tabak. Die Tannine greifen straff, der Abgang bleibt lang und würzig.

Demeter-zertifiziert seit 2017 und Gründungsmitglied von respekt-BIODYN. Den letzten Anstoss zur Umstellung gab 2006 die Begegnung mit dem Biodynamik-Experten Andrew Lorand; Rudolf Steiners Vorträge hatten Gernot und Heike Heinrich zuvor gemeinsam gelesen, Abend für Abend. Die drei Rebsorten geben der Cuvée Breite, ohne dass eine die andere übertönt.