Serrat de la Plane VdF 2022 1500ml Magnum

Recht transparentes Purpur. Die Nase hält Fülle und Klarheit, Reife und Kühle zusammen: Brombeere, Blaubeere, Maulbeere und Kirsche wirken reif und trotzdem knackig, daneben stehen Grafit, nasses Gestein, zerstossene Nussschalen, Garrigue, Unterholz und trockenes Laub.

Serrat de la Plane heisst auf Katalanisch steinige Hochebene. So heisst der Ort, an dem der Weinberg im südwestlichen Roussillon liegt, unweit der spanischen Grenze. Der Untergrund ist ein trockener, steiniger Gneis-Verwitterungsboden, die Parzelle dem kühlen Wind permanent ausgesetzt. Die Luftbewegung kühlt die Trauben im heissen Klima herunter und hält die Frische im Wein.

Sortenreiner Grenache von alten Reben, die Georg Meissner vor der Rodung bewahrt hat. Die Erträge liegen bei rund 9 hl/ha. Meissner unterrichtet biodynamischen Weinbau an der Hochschule Geisenheim, verantwortet bei Alois Lageder in Südtirol Landwirtschaft, Keller und Forschung und leitet das Ausbildungsprogramm der Winzergruppe respekt-BIODYN. Den Weinberg bewirtschaftet er gemeinsam mit Flo Busch, mit dem er auch den Keller teilt. Abgefüllt wird auf dem Moulin de Breuil in Montesquieu-des-Albères.

Die Frucht bleibt so dunkel wie im Duft. Ihr süsser Kern ist nicht grösser als eine Erbse, ringsum wirkt der Wein ganz trocken: pudriges Tannin, brillante Säure, saftig und herb. Kraft und Anmut zugleich, und 14,5% Vol. bleiben in dieser kühlen Klarheit unauffällig.

Das Etikett trägt das Demeter-Logo. Neben dem Vindemiatrix ist der Serrat de la Plane einer von nur zwei Weinen des Guts, beide in winzigen Mengen. Die Magnum mit 1500 ml.