Serrat de la Plane VdF 2022 1500ml Magnum

Porpora piuttosto trasparente. Il naso unisce pienezza e chiarezza, maturità e freschezza: mora, mirtillo, gelso e ciliegia appaiono maturi eppure croccanti, accanto a grafite, pietra bagnata, gusci di noce pestati, garrigue, sottobosco e foglie secche.

Serrat de la Plane significa in catalano "altopiano sassoso". È il nome del luogo dove si trova il vigneto, nel Roussillon sud-occidentale, non lontano dal confine spagnolo. Il sottosuolo è un suolo secco e sassoso di gneiss alterato, la particella permanentemente esposta al vento fresco. Il movimento d'aria raffredda le uve in questo clima caldo e mantiene la freschezza nel vino.

Grenache in purezza da vecchie vigne che Georg Meissner ha salvato dall'espianto. Le rese si attestano intorno a 9 hl/ha. Meissner insegna viticoltura biodinamica presso la Hochschule Geisenheim, è responsabile di agricoltura, cantina e ricerca presso Alois Lageder in Alto Adige, e dirige il programma di formazione del gruppo di viticoltori respekt-BIODYN. Coltiva il vigneto insieme a Flo Busch, con cui condivide anche la cantina. L'imbottigliamento avviene al Moulin de Breuil, a Montesquieu-des-Albères.

Il frutto resta scuro quanto al naso. Il suo nucleo dolce non supera la dimensione di un pisello, per il resto il vino risulta del tutto secco: tannino cipriato, acidità brillante, succoso e austero. Forza ed eleganza insieme, e i 14,5% Vol. restano discreti in questa fresca chiarezza.

L'etichetta porta il logo Demeter. Accanto al Vindemiatrix, il Serrat de la Plane è uno dei soli due vini della tenuta, entrambi prodotti in quantità minime. Il magnum da 1500 ml.