Vindemiatrix VdF 2021

Un Carignan che trae la sua potenza dall'età delle vigne pur restando snello: frutti neri e spezie fresche con 12,5% vol., vinificato secco.

Il vigneto si trova nel Rossiglione sud-occidentale, non lontano dal confine spagnolo, su una terrazza protetta da rocce, antichi muretti a secco e dal bosco confinante. Il sottosuolo è composto da gneiss alterato, fonte di mineralità e profondità. Georg Meissner ha rilevato questa particella che, senza il suo impegno, sarebbe stata espiantata.

Carignan da viti del 1899, che costituiscono il fondamento di questo vino. Meissner insegna i metodi di Rudolf Steiner alla Hochschule Geisenheim ed è responsabile di agricoltura, cantina e ricerca presso Alois Lageder in Alto Adige; nel Rossiglione le vigne sono coltivate da Flo Busch, con cui condivide anche la cantina. Il vino nasce in quantità minima e viene imbottigliato presso il Moulin de Breuil a Montesquieu-des-Albères.

Secco, denso e succoso, con note di mora e ciliegia nera, viola e pepe nero, oltre alla speziatura erbacea della garriga. Il tannino è a grana fine, l'alcol moderato mantiene il vino fresco.

Il nome Vindemiatrix, dal latino «vendemmiatrice», indica una stella della costellazione della Vergine. La coltivazione segue rigorosamente i principi della biodinamica, l'etichetta porta il logo Demeter. Dal 2015 Meissner trasmette il proprio sapere nell'ambito del programma di formazione del gruppo di viticoltori respekt-BIODYN.