Vindemiatrix VdF 2022

Un vino rosso che mostra tutto ciò di cui è capace il Carignan quando le vigne hanno un'età sufficiente: chiaro, preciso, con un frutto croccante e una tessitura finemente levigata. Il nome Vindemiatrix appartiene alla stella Epsilon Virginis, nella costellazione della Vergine — i Romani attendevano la sua comparsa in cielo prima di dare inizio alla vendemmia. Da qui derivano l'italiano vendemmia e il francese vendange.

Il vigneto si trova nel Roussillon sud-occidentale, non lontano dal confine spagnolo. Le vigne crescono su una terrazza, protetta da muri di pietra, roccia e un bosco confinante. Nel sottosuolo gneiss alterato, che conferisce al vino mineralità e profondità. Georg Meissner ha rilevato la particella quando era destinata all'espianto.

Carignan in purezza da viti del 1899. Le rese si attestano attorno ai 9 hl/ha. Meissner, docente di viticoltura biodinamica a Geisenheim e responsabile dell'agricoltura, della cantina e della ricerca presso Alois Lageder in Alto Adige, coltiva il vigneto insieme a Flo Busch, con cui condivide anche la cantina. 13,0% vol., secco.

Fresco e succoso. Il frutto risulta più croccante di quanto lasci presagire il naso, dove l'amarena emerge con una densità che ricorda un liquore, accompagnata da more di gelso e more selvatiche, un tocco di lievito, bresaola, garrigue, tapenade di olive nere e pietra scura frantumata. Frutto, acidità e un tannino grintoso sono strettamente intrecciati, sorreggendo una tessitura finemente levigata.

Meissner produce solo due vini, entrambi in quantità minime. Il Vindemiatrix nasce da vigne che hanno attraversato un secolo e che senza il suo impegno sarebbero scomparse. L'etichetta porta il logo Demeter.