Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" AOC 2023

Ein Gevrey-Chambertin, der mit Klarheit arbeitet und nicht mit Druck. Die Frucht bleibt dunkel und kühl, das Tannin feinkörnig, die Mitte durchgezeichnet. Ein Wein, der mit Luft an Kontur gewinnt und seine Länge wichtiger nimmt als seine Fülle.

Das Klima Petite Chapelle liegt in Gevrey-Chambertin an der Côte de Nuits, an der Grenze zu den Grands Crus der Gemeinde. Die Familie Lignier bewirtschaftet seit den 1880er-Jahren Pinot Noir in Morey-Saint-Denis und hält Parzellen quer durch die Côte de Nuits; Laurent Lignier führt die Domaine in fünfter Generation.

Reinsortiger Pinot Noir, trocken ausgebaut, 13,5 % Vol. Aus den Weinbergen verschwanden die synthetischen Mittel ab 2007. Der 2008 bezogene Keller in Morey-Saint-Denis arbeitet allein mit der Schwerkraft: von der Maische bis zur Füllung kommt keine Pumpe an den Wein. Vor der Gärung stehen lange, kühle Mazerationszeiten, der Anteil ganzer Trauben ist über die Jahre gewachsen, der Anteil neuen Holzes bewusst gesunken und über vier Küfereien gestreut, damit kein Fass den Ton setzt.

In der Nase dunkle Kirsche und Waldbeere, dazu florale Töne, feine Kräuter und eine dezente Würze. Im Mund tragen klare Säure und feinkörniges Tannin eine kühle, präzise Frucht; der Nachhall bleibt lang und unverstellt.

Die Domaine geht auf Parzellen zurück, die Jacques Lignier in den 1880er-Jahren kaufte, nachdem die Reblaus sie entwertet hatte. 1973 entschied Hubert Lignier, die Weine selbst auf die Flasche zu füllen statt sie als Fasswein abzugeben.