Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2017

Ein edelsüsser Gewürztraminer von grosser Dichte, der Frucht und Würze mit Frische und Mineralität in der Waage hält. Pur, klar und finessenreich, gebaut für kommende Jahrzehnte.

Der Grand Cru Hengst liegt in Wintzenheim und liefert kalkgeprägte Finesse. Die Reben stehen in sehr alten Parzellen: Die erste erwarb Émile Zind 1948, die zweite, womöglich schon 1920 bepflanzt, kam 1978 dazu. Entscheidender als das Alter ist die Auswahl der Pflanzen. Später mit jungen Klonen angelegte Parzellen wurden inzwischen wieder umgewidmet.

Reinsortiger Gewürztraminer. Zwei Kältewellen am 21. und 22. April sowie Hagel drückten die Erntemenge auf 21 hl/ha; die Lese endete am 26. September mit Rangen, Hengst und Clos Jebsal. Der Wein hat 62 g/l Restzucker bei 2,5 g Säure und pH 3,8, der Alkohol liegt bei 12,5% Vol. Olivier Humbrecht bewirtschaftet das Gut biodynamisch, kein Wein verlässt den Keller vor ein bis zwei Jahren Reifezeit, mindestens sechs Monate davon auf der Hefe.

Im Duft zuerst Quitte, Kürbis und Fenchel, dann gelbes Steinobst, Orangenmarmelade, Zimt, Lebkuchen, Bienenwachs, Safran, Anis und Pfeffer, mit zunehmender Wärme ein kaum wahrnehmbarer Hauch Botrytis. Im Mund dicht, tief und lang, mit Ingwer, Kardamom, Curry, Süssholz und Bitterorange. Seidige Textur, fast ölige Konsistenz, pikanter Abgang.

Für Olivier Humbrecht, den ersten Franzosen mit dem Titel Master of Wine, gehört 2017 zu den drei besten Jahrgängen seit der Gründung des Weinguts 1959.