Gewürztraminer Roche Calcaire 2023

Der Gewürztraminer Roche Calcaire 2023 der Domaine Zind-Humbrecht wächst auf Kalkböden im Elsass und zeigt die Sorte von ihrer straffen, kühlen Seite. Kräftiges Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. Die Nase gibt sich zunächst zögerlich und braucht Luft und Temperatur, ehe sie von Muskatblüte und Nelke erzählt. Erst danach tritt das Traminerhafte hervor, ohne ins Exaltierte zu kippen.

Die Trauben stammen aus einer kleinen Parzelle bei Gueberschwihr nahe dem Goldert sowie von jungen Reben auf dem Grand Cru Hengst und dem Clos Windsbuhl. Die Böden mischen oolithischen Kalkstein mit silikatischen Mergeln, und diese Kalkprägung erklärt die subtile, wenig sortentypische Aromatik.

Reinsortiger Gewürztraminer von durchschnittlich 41 Jahre alten Reben, der Ertrag lag bei 51 hl/ha. 2023 wurde etwas später gelesen, die Zuckerwerte blieben dennoch moderat, was den trockenen Stil ergab. Abgefüllt im August 2024, 14,0 % Vol. Olivier Humbrecht, erster Franzose mit dem Titel Master of Wine, stellte 1996 die ersten fünf Hektar auf biodynamische Bewirtschaftung um.

Der Antrunk bringt Gewürz vor Blüte. Die Textur bleibt straff, mit feiner Tanninstruktur und fester Spannung statt der öligen Haptik, die man von der Sorte kennt. Sensorisch wirkt der Wein trocken, obwohl knapp 7 g/l Restzucker im oberen Bereich des trockenen Spektrums liegen. Der extraktsüsse Kern trägt leicht tropische Frucht, Zimtblüte, Rose und rosa Guave, gehalten von engmaschiger, kraftvoller Struktur.

Ein Gewürztraminer, der die Herkunft über die Sorte stellt: Der Kalkstein zügelt die Aromatik und gibt ihr Kontur. Die Domaine Zind-Humbrecht bewirtschaftet 42 Hektar im Elsass, langer Hefekontakt gehört zum Hausstil.