Gran Callejo, Gran Reserva 2018 1500ml Magnum

Ein Gran Reserva, der seine Jahre zeigt, ohne Spannung zu verlieren. Getrocknete Kirsche und Zwetschge stehen neben Leder und Tabak, darunter eine Säureader, die dem Wein Kontur gibt. In der Magnum verläuft die Entwicklung im Keller noch langsamer und gleichmässiger.

Sotillo de la Ribera liegt am nördlichen Rand des Duero-Tals. Die 55 Hektar der Familie verteilen sich auf 27 Parzellen zwischen 830 und 930 Metern Höhe. Auf den Páramos, den kargen Hochebenen, tritt blanker Kalkstein an die Oberfläche; weiter unten im Tal folgen Kiesel alter Flussläufe, sandige Zonen nahe den Kiefernwäldern und schwere Tonböden. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht betragen oft mehr als 20 Grad und halten die Säure des Tinto Fino wach.

Reiner Tempranillo, in der Ribera del Duero Tinto Fino genannt. Bodegas Félix Callejo arbeitet seit dem Jahr 2000 biologisch, mit Begrünung zwischen den Rebzeilen, die den Ertrag begrenzt, und mit Spontangärung durch weinbergseigene Hefen. Die Lese beginnt früh, was der Frucht Biss und dem Wein Spannung gibt. José Félix Callejo, den Tim Atkin 2021 zum «Winemaker of the Year» kürte, führt den Keller gemeinsam mit seiner Schwester Noelia.

Trocken, dicht und seidig, mit feinmaschigen Tanninen. Dunkle Beeren und Röstnoten tragen weit, der Abgang bleibt würzig und lang.

Magnum zu 1500 ml, abgefüllt von Bodegas Félix Callejo in Sotillo de la Ribera. Das Weingut führen vier Geschwister: José Félix und Noelia im Keller, Cristina und Beatriz im Vertrieb.