Majuelos de Callejo 2020

Kraftvolle Eleganz: voller Körper, tanninreiche Struktur und dazu eine Frische, die den Wein spannungsgeladen hält. Dunkle Frucht trifft auf kühle, erdige Mineralität, das Ganze mit Tiefe und ausgeprägtem Trinkfluss.

Sotillo de la Ribera liegt am nördlichen Rand des Duero-Tals und zählt zu den kühlsten Orten der Ribera del Duero. Die Reben für diesen Wein stehen auf kargen Kiesböden zwischen 870 und 890 Metern. Das streng kontinentale Klima bringt kalte Winter, heisse Sommer und Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht von oft mehr als 20 Grad, was dem Tinto Fino seine prägnante Säure bewahrt. Insgesamt bewirtschaftet die Familie 55 Hektar auf 27 Parzellen zwischen 830 und 930 Metern.

Reinsortiger Tempranillo, hier Tinto Fino genannt, von alten Reben einzelner Lagen. Vergoren wird mit autochthonen Hefen, danach reift der Wein 18 Monate in 500-Liter-Eichenfässern. 14,5 % Vol., trocken ausgebaut.

Die Nase führt über Pflaume, Maulbeere und Rosmarin in eine kühle Mineralität. Am Gaumen trägt seidiges Tannin eine geschliffene Textur, das Holz ist ausgezeichnet eingebunden, der Abgang lang und balanciert.

Zu rotem Fleisch.

Bodegas Félix Callejo arbeitet seit 2000 biologisch zertifiziert, mit Begrünung zwischen den Rebzeilen, Spontangärung und früher Lese für mehr Spannung und moderateren Alkohol. Vier Geschwister führen das Gut: José Félix und Noelia im Keller, Cristina und Beatriz im Vertrieb. Tim Atkin zeichnete José Félix Callejo 2021 als «Winemaker of the Year» aus.