Gran Callejo Gran Reserva 2019

Der Gran Callejo Gran Reserva 2019 ist ein reinsortiger Tinto Fino aus den Hochlagen der DO Ribera del Duero, der die Frische seiner Herkunft auch nach fünf Jahren Reife behält. Dunkle Kirsche und Brombeere stehen neben Zedernholz, Tabak und getrockneten Kräutern, getragen von einer Säure, die den Wein aufrecht hält.

Die Trauben wachsen auf 900 Metern Höhe auf der Hochebene über dem Duero-Tal, bei Sotillo de la Ribera am nördlichen Rand des Tals. Auf den Páramos tritt blanker Kalkstein an die Oberfläche, die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht betragen oft mehr als 20 Grad. Früher galten diese Parzellen als frostgefährdet, und die Trauben reiften nicht immer vollständig aus. Heute gehören die kühlen Höhenlagen zu den besten und begehrtesten des Anbaugebiets, weil sie der hohen Sonnenintensität des Tages etwas entgegensetzen und frischere, spannungsgeladene Moste hervorbringen.

Tinto Fino, die lokale Spielart des Tempranillo, zu hundert Prozent. Vergoren wird spontan mit weinbergseigenen Hefen, gelesen wird früher als üblich, was der Frucht Biss und dem Wein moderateren Alkohol lässt. Danach zwei Jahre in französischen Barriques und drei Jahre in der Flasche. Diese fünf Jahre Ausbau bringen ihm die Klassifikation als Gran Reserva ein.

Konzentriert, aber beweglich. Die Tannine sind feinkörnig und reif, die Säure zieht sich durch bis in den langen, würzigen Abgang, in dem Süssholz und Leder nachklingen. Die 14,5 % Vol. treten nicht in den Vordergrund.

Bodegas Félix Callejo in Sotillo de la Ribera wird von vier Geschwistern geführt: José Félix und Noelia im Keller, Cristina und Beatriz im Vertrieb. Die 55 Hektar liegen zwischen 830 und 930 Metern. Seit 2000 arbeitet das Gut biologisch, mit Begrünung zwischen den Rebzeilen. José Félix Callejo wurde 2021 von Tim Atkin zum „Winemaker of the Year" gekürt.