- Erzeuger
- Loimer
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder), Sankt Laurent, Zweigelt
- Region
- Kamptal
- Land
- Österreich
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9870009219
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Gumpoldskirchen Grosse Reserve Blanc de Noirs Brut Nature 1500ml Magnum
Ein Blanc de Noirs aus Gumpoldskirchen, 78 Monate auf der Hefe gereift und ohne Dosage gefüllt.
CHF 103.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Intensives Zitronengelb mit goldenen und grünen Reflexen, die Perlage sehr fein und aktiv. Ein Sekt, der seine Kraft aus Zeit bezieht: Die Nase führt Mirabelle und Pfirsich auf warmem Kuchenboden, dazu Tarte Tatin, im Hintergrund Ananas und Mango. Darüber warme Brioche mit Salzbutter, dagegen Abrieb von Limone und Zitrone, Gischt, Austernschale, nasse Kreide und Gestein.
Terroir und Herkunft
Gumpoldskirchen in der Thermenregion, wo Fred Loimer 2004 das Weingut Schellmann übernahm und auf kalkhaltigen Böden mit dunklen Sorten für Sekt arbeitet. Das Stammhaus steht in Langenlois im Kamptal. Dort stellte Loimer 2006 auf Biodynamie um und gründete ein Jahr später respekt-BIODYN mit, eine Zertifizierung, die neben der Arbeit im Weinberg auch Qualitätsstandards im Keller festschreibt.
Rebsorte und Vinifikation
Pinot Noir, Zweigelt und Sankt Laurent, weiss gekeltert. Flaschengärung nach der Méthode traditionnelle, die Loimer seit 2013 betreibt, danach 78 Monate auf der Hefe. Gefüllt als Brut Nature, also gänzlich ohne Dosage, bei 12,0% Vol. Die Magnum fasst 1500 ml.
Am Gaumen
Im Antrunk warm und vielseitig, der Hefeschmelz setzt sich mit Druck durch und haftet minutenlang an. Dahinter baut sich die mineralische Seite auf, das Mundgefühl wird kühl und klirrend mineralisch. Opulent ist dieser Sekt nicht, er lebt von Komplexität und Länge. Mandel und Haselnuss prägen den Nachhall.
Besonderheiten
78 Monate Hefelager und der vollständige Verzicht auf Dosage machen diesen Schaumwein zu einem Purismus-Stück. Die Cuvée aus Pinot Noir, Zweigelt und Sankt Laurent zeigt, was Loimer in Gumpoldskirchen sucht: Finesse aus dunklen Trauben auf Kalk. Die Magnum gibt der Reife zusätzlich Ruhe.
