- Erzeuger
- Loimer
- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Region
- Kamptal
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9870009232
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Ried Käferberg Grüner Veltliner 1.ÖTW DAC 2023
Der Ried Käferberg Grüner Veltliner 1.ÖTW DAC 2023 von Loimer wächst auf Urgesteinsverwitterung im Kamptal und kommt nach elf Monaten auf der vollen Hefe ohne Schwefel unfiltriert in die Flasche.
CHF 38.00
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Über diesen Wein
Charakter
Der Ried Käferberg Grüner Veltliner 1.ÖTW DAC 2023 von Loimer ist ein dichter Weisswein aus dem Kamptal, der seine beginnende Reife bereits zeigt. Die Nase braucht Luft: zuerst reifer Apfel und Apfelkompott, dann Aprikose, mit Sauerstoff schliesslich Honig, wilde Blüten und kandierter Ingwer. Darunter liegt eine mineralische Anmutung, die dem Ganzen Tiefe gibt.
Terroir und Herkunft
Der Ried Käferberg liegt zwischen 310 und 345 Metern Seehöhe, warm und windgeschützt, nach Süden und Südosten ausgerichtet. Auf engem Raum wechseln alte kristalline Gesteine wie Amphibolit, Gneis und Glimmerschiefer mit sehr viel jüngeren Tonmergeln, Sanden und seltenen Kiesen, die das Meer der Paratethys vor etwa 16 Millionen Jahren ablagerte. Die Reben stehen auf Urgesteinsverwitterung.
Rebsorte und Vinifikation
Grüner Veltliner, selektiv von Hand in 20-Kilo-Kisten gelesen am 23. September sowie am 12. und 13. Oktober 2023. Ganztraubenpressung, bis zu 24 Stunden auf der Maische, Spontangärung in Eichenfässern zu 1.250 und 2.500 Litern über vier Wochen bei höchstens 24 Grad. Danach elf Monate auf der vollen Hefe ohne Schwefel im Holz und neun weitere Monate auf der Feinhefe im Stahltank mit wenig Schwefel. Abgefüllt im Juni 2025, unfiltriert.
Am Gaumen
Viel Frucht, dazu eine zarte Süssewirkung, die aus der Frucht kommt und nicht aus Restzucker: Der Wein ist trocken, 12,5 % Vol. Die Textur ist cremig, die Säure fein, würzige Anklänge ziehen hindurch. Ein komplexer Wein, der die Verbindung mit kräftigen Speisen sucht, gute Anlagen zum Weiterreifen hat und sich aus der Karaffe offener zeigt.
Besonderheiten
Fred Loimer übernahm das Weingut in Langenlois 1998 und stellte 2006 auf biodynamische Arbeit um; ein Jahr später gründete er respekt-BIODYN mit, dessen Anforderungen neben dem Weinberg auch den Keller umfassen. Der Käferberg zählt zu den Ersten Lagen (1.ÖTW).
