- Erzeuger
- Loimer
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder), Sankt Laurent, Zweigelt
- Region
- Kamptal
- Land
- Österreich
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9870009193
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Gumpoldskirchen Grosse Reserve Blanc de Noirs Brut Nature
Der Gumpoldskirchen Grosse Reserve Blanc de Noirs Brut Nature von Loimer ist ein weiss gekelterter Sekt aus dunklen Rebsorten der Thermenregion, 78 Monate auf der Hefe gereift und ohne Dosage gefüllt.
CHF 47.50
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Sekt, der seine lange Reife offen zeigt und trotzdem kühl bleibt. Die gelbe Frucht wirkt weich und warm, das Hefelager gibt Druck und Schmelz, darunter liegt eine mineralische Spannung, die alles zusammenhält. Opulent ist er nicht; seine Stärke sind Komplexität und Länge.
Terroir und Herkunft
Gumpoldskirchen in der Thermenregion, kalkhaltige Böden. Hier übernahm Fred Loimer 2004 das Weingut Schellmann und arbeitet seither an Blanc de Noirs aus Sankt Laurent und Pinot Noir. Das Stammhaus steht in Langenlois im Kamptal, wo seit 2006 biodynamisch gewirtschaftet wird; ein Jahr darauf gründete Loimer respekt-BIODYN mit, eine Zertifizierung, die auch Qualitätsstandards im Keller festschreibt.
Rebsorte und Vinifikation
Pinot Noir (Spätburgunder), Zweigelt und Sankt Laurent, weiss gekeltert. Versektet nach der Méthode traditionnelle, wie sie Loimer seit 2013 betreibt, danach 78 Monate auf der Hefe. Als Brut Nature bleibt er ohne Dosage, also ohne jede Zuckerzugabe nach dem Degorgieren. 12,0 % Vol., trocken.
Am Gaumen
Der Antrunk lebt von Vielseitigkeit: warme, wohltuende Frucht, dazu ein Hefeschmelz mit Druck, der minutenlang anhaftet. Im Hintergrund baut sich die mineralische Seite auf, das Mundgefühl wird klirrend mineralisch. In der Nase zuvor Mirabelle, Pfirsich und Tarte Tatin, Brioche mit Salzbutter, Austernschale und nasse Kreide. Der Nachhall trägt Mandel und Haselnuss.
Besonderheiten
Die Cuvée ist ungewöhnlich: Zweigelt und Sankt Laurent neben Pinot Noir, alles weiss gekeltert. Dazu 78 Monate Hefelager und der Verzicht auf Dosage, was dem Sekt seine nussig-mineralische Kante lässt.
