- Produttore
- Loimer
- Vitigno
- Grüner Veltliner
- Regione
- Kamptal
- Paese
- Austria
- Annata
- 2023
- Alcol
- 12.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9870009232
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Ried Käferberg Grüner Veltliner 1.ÖTW DAC 2023
Il Ried Käferberg Grüner Veltliner 1.ÖTW DAC 2023 di Loimer cresce su un terreno derivato dall'alterazione di rocce primarie nel Kamptal e viene imbottigliato senza filtrazione né solfiti dopo undici mesi sulle fecce fini complete.
CHF 38.00
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Su questo vino
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Il Ried Käferberg Grüner Veltliner 1.ÖTW DAC 2023 di Loimer è un vino bianco denso del Kamptal, che mostra già i primi segni della sua maturità. Il naso richiede aerazione: prima mela matura e composta di mele, poi albicocca, infine, con l'ossigeno, miele, fiori selvatici e zenzero candito. Sotto si percepisce una nota minerale che dà profondità all'insieme.
Terroir e origine
Il Ried Käferberg si trova tra i 310 e i 345 metri di altitudine, in una zona calda e riparata dal vento, esposta a sud e sud-est. In uno spazio ristretto si alternano antiche rocce cristalline come anfibolite, gneiss e scisto micaceo con marne argillose, sabbie e rari ghiaie molto più giovani, depositate dal mare della Paratetide circa 16 milioni di anni fa. Le viti crescono su un terreno derivato dall'alterazione di rocce primarie.
Vitigno e vinificazione
Grüner Veltliner, vendemmiato selettivamente a mano in cassette da 20 chili il 23 settembre e il 12 e 13 ottobre 2023. Pressatura a grappolo intero, fino a 24 ore sulle bucce, fermentazione spontanea in botti di rovere da 1.250 e 2.500 litri per quattro settimane a massimo 24 gradi. In seguito undici mesi sulle fecce fini complete senza solfiti nel legno e altri nove mesi sulle fecce fini in vasca d'acciaio con poco solfito. Imbottigliato nel giugno 2025, non filtrato.
Al palato
Molto frutto, con una delicata sensazione di dolcezza che deriva dal frutto e non da zucchero residuo: il vino è secco, 12,5% vol. La texture è cremosa, l'acidità fine, note speziate attraversano il palato. Un vino complesso che cerca l'abbinamento con piatti robusti, ha buone potenzialità di invecchiamento e si apre meglio in caraffa.
Particolarità
Fred Loimer ha rilevato l'azienda a Langenlois nel 1998 e nel 2006 è passato alla biodinamica; un anno dopo ha cofondato respekt-BIODYN, i cui requisiti riguardano sia il vigneto che la cantina. Il Käferberg è tra le Prime Posizioni (1.ÖTW).
