- Erzeuger
- Huet
- Rebsorte
- Chenin Blanc
- Region
- Loire
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2017
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950401236
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Vouvray Pétillant Brut 2017
Der Vouvray Pétillant Brut 2017 der Domaine Huet ist ein trockener Schaumwein aus reinem Chenin Blanc, gewachsen auf Kalkstein und Lehm der Première Côte in Vouvray.
CHF 32.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Schaumwein, der die Würze ins Zentrum stellt: exotische Gewürze legen sich über eine knapp portionierte Frucht, darunter läuft eine gerade Linie aus Kalk. Trocken ausgebaut, 13,0 % Vol.
Terroir und Herkunft
Vouvray an der Loire, Première Côte. Der Pétillant führt alle drei Lagen der Domaine Huet zusammen: Le Haut-Lieu mit tiefem, kalkhaltigem Lehm, Le Mont mit weniger Lehm und mehr Steinen, direkt über den historischen Tuffsteinkellern gelegen, und Clos du Bourg mit den kargsten, steinigsten Böden. Kalkstein und Lehm liefern die Mineralität.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Chenin Blanc, im Haus die Rebe des Mondlichts genannt. Gaston Huet führte Ende der 1980er Jahre die Biodynamie ein, seit 1993 ist das gesamte Gut Demeter-zertifiziert. Kellermeister Benjamin Joliveau, gebürtiger Vouvrayer, verantwortet die Weine seit 2020. Die tiefen Felsstollen dienen als Keller: konstante Temperatur, neutrale Gebinde, Zeit.
Am Gaumen
Der Antrunk ist herb und zeigt zuerst Fülle und Schmelz, getragen vom Mousseux. Erst danach setzt die schnalzende Kohlensäure ein, und bis dahin bleibt Raum für kandierten Ingwer, Akazienhonig, Pfirsichkompott und Mango, für die herbe Frische von Grapefruit und Mandarine. Kurkuma, Madras-Curry, Piment und weisser Pfeffer prägen den Nachhall. Wenn Frucht und Schaum verklungen sind, bleibt eine kalkige Mineralität, die sich minutenlang immer wieder einstellt.
Besonderheiten
Die Domaine Huet in Vouvray, 1928 gegründet, gilt als Massstab für Chenin Blanc und zählt zu den biodynamischen Ikonen der Loire. Ungewöhnlich an diesem Pétillant ist die Verbindung von Honig- und Gewürztiefe mit einer straffen, kalkigen Herbheit.
