- Produttore
- Valdemonjas
- Vitigno
- Tempranillo
- Regione
- Ribera del Duero
- Paese
- Spagna
- Annata
- 2017
- Alcol
- 15 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9930001254
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Abrí Las Alas - I Opened My Wings 2017
Un Tempranillo in purezza da un'unica particella a La Horra: viti di oltre 80 anni a 800 metri, 350 bottiglie, 19 mesi di barrique francese.
CHF 106.00
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Su questo vino
Carattere
L'Abrí Las Alas 2017 è un Tempranillo in purezza della Ribera del Duero, coltivato a 800 metri e affinato per oltre 19 mesi in barrique francesi. Si presenta estroverso ed elegante: frutto scuro e carnoso, profondità speziata e una linea fresca che alleggerisce i 15,0% Vol.
Terroir e origine
Le uve provengono esclusivamente dalla particella El Nogal de la Valera, che non si trova nella tenuta di Quintanilla de Arriba bensì più a sud, presso La Horra, a 800 metri di altitudine. Viti di oltre 80 anni affondano lì le radici in sabbia e argilla. Le rese sono minime, la concentrazione di conseguenza elevata.
Vitigno e vinificazione
Tempranillo puro, 19 mesi in barrique francesi. In cantina la forza di gravità conduce le uve da una stazione all'altra, senza pompaggio né stress meccanico. Dal 2011 l'enologo Luca d'Attoma segue la tenuta come consulente e ne ha plasmato lo stile: minore estrazione, macerazioni più brevi, uso preciso del legno.
Al palato
Mineralità fresca e purezza calcarea sostengono il vino, il frutto si mostra pieno e generoso, tornano la mora, la ciliegia nera e il cassis già percepiti al naso. Un tannino finissimo dona struttura e tensione, insieme a pepe, grafite e un tocco di cocco dato dalla botte.
Abbinamenti gastronomici
Con la bistecca alla fiorentina con aromi mediterranei, caponata e insalata di erbe selvatiche, con la spalla d'agnello alla provenzale con papas arrugadas e fagiolini oppure, in versione vegetariana, con lo sformato di pomodori con olive, capperi e formaggio di capra.
Particolarità
Di questo vino, il cui nome significa "Ho aperto le mie ali", nascono solo 350 bottiglie. Charo Agüera, per tre decenni violinista dell'Orchestra Nazionale Spagnola, valuta le botti in base al loro equilibrio. La bodega, pluripremiata, opera in totale autonomia energetica. Il Master of Wine Pedro Ballesteros annovera l'Abrí Las Alas tra i dieci migliori vini della Ribera del Duero.
