Abrí Las Alas - I Opened My Wings 2022

La forza di vigne molto vecchie espressa con misura: concentrato, pur restando lineare, sottile e articolato. A definire questo Tempranillo sono tensione e freschezza, non la potenza.

Le uve provengono esclusivamente dalla vigna El Nogal de la Valera, presso La Horra, a sud della cantina, a 800 metri di altitudine. Vigne di Tempranillo di oltre 80 anni affondano qui le radici in un terreno di sabbia e argilla. Gli sbalzi termici tra inverno ed estate, così come tra giorno e notte, sono estremi, e le rese minime. Da qui la concentrazione.

Tempranillo in purezza. La fermentazione avviene in una piccola vasca di cemento, dopodiché il vino affina 19 mesi in barrique francesi; viene imbottigliato secco, con 15,0% vol. Dal 2011 l'enologo Luca d'Attoma segue la famiglia Moyano: meno estrazione, macerazioni più brevi, un uso più preciso del legno.

Rosso rubino nel bicchiere. Il bouquet è sottile ed espressivo, con frutti neri freschi e note terrose e minerali; le tonalità del legno restano sullo sfondo e contribuiscono alla complessità. Seguono frutto succoso, tessitura vellutata e tannini eleganti, insieme a uno slancio vibrante ed energico e a un finale lungo e vivace. Il vino mantiene sempre la propria precisione.

Abrí Las Alas significa «Ho aperto le mie ali». Charo Agüera ha suonato il violino per oltre trent'anni nell'Orchestra Nazionale Spagnola e oggi giudica, a occhi chiusi davanti alle botti, se un vino ha trovato il proprio equilibrio. La bodega non è collegata né alla rete elettrica pubblica né all'acquedotto: il fotovoltaico fornisce dal 90 al 95% dell'elettricità. Il Master of Wine Pedro Ballesteros annovera l'Abrí Las Alas tra i dieci migliori vini della Ribera del Duero.