Neuenahrer Sonnenberg 2022

Un vino rosso armonioso che punta sul frutto e sulla bevibilità più che sulla potenza: 11,5% vol., secco, dalla struttura elegante. Nel calice un rosso ciliegia scuro e intenso, con delicate sfumature più chiare verso il bordo.

Julia Bertram e Benedikt Baltes coltivano circa quattro ettari nelle migliori zone della valle dell'Ahr, in regime interamente biologico dal 2020. I suoli di ardesia alterata immagazzinano il calore del giorno, mentre le notti fresche che risalgono dalla valle preservano la freschezza. I pendii ripidi, con inclinazioni che in alcuni punti raggiungono il 70%, richiedono lavorazione completamente manuale; le rese si attestano tra 30 e 40 ettolitri per ettaro.

Frühburgunder in purezza, da vendemmia manuale. Le uve hanno fermentato spontaneamente in botti di rovere locale, il vino è stato imbottigliato senza chiarifica né filtrazione. In cantina non si pratica né arricchimento né chiarifica; le botti provengono da bottai tedeschi che lavorano il rovere della Franconia.

Succoso e fruttato, con ciliegia e susina in primo piano, seguite da prugna, melagrana e un tocco di cassis. Con il contatto con l'aria emergono erbe fresche, un accenno di vaniglia e grafite. La fine dolcezza fruttata sostiene il vino senza intaccarne l'impressione di secchezza.

Piatti speziati e acidi creano il contrappunto che questo vino cerca: feta grigliata in marinata barbecue su rucola e melagrana, tortillas con coda di rospo, cavolo cappuccio e salsa oppure filetto d'agnello con riso al curry giallo e coriandolo. Servire leggermente fresco e decantato in calici da Borgogna.

Julia Bertram e Benedikt Baltes hanno imbottigliato la loro prima annata nel 2014, seguita subito dal riconoscimento "Scoperta dell'anno". L'alluvione dell'Ahr del 2021 ha allagato le cantine e trascinato via botti; il 2022 è tra le annate della ricostruzione.