- Produttore
- Salicutti
- Vitigno
- Sangiovese
- Regione
- Toskana
- Paese
- Italia
- Annata
- 2020
- Alcol
- 14.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9911081051
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Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2020
Un Sangiovese in purezza dal Cru Piaggione, la vigna di 1,2 ettari ai piedi della cantina di Podere Salicutti a Montalcino.
CHF 108.00
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Su questo vino
Carattere
Potente e generoso al naso: la ciliegia brillante del Sangiovese Grosso, accompagnata da amarena nera, more di gelso e more selvatiche, salumi di maiale essiccati all'aria, pepe nero e pimento. Sopra, cioccolato fondente, legno di sandalo e un tocco di tapenade di olive. Denso e strutturato, con una marcata nota umami, secco a 14,5% vol.
Terroir e origine
Il Cru Piaggione si estende su 1,2 ettari e si trova ai piedi della cantina, con esposizione est-sud-est, a 420-450 metri di altitudine. I suoli calcarei sono ricchi di scheletro e poggiano su marna vecchia di 60-80 milioni di anni. Un dislivello divide la vigna in due parcelle, piantate nel 1994 e nel 2007. Il Mar Tirreno dista 35 chilometri, il clima è mediterraneo.
Vitigno e vinificazione
Sangiovese in purezza, selezionato a mano. L'enologo Gianni Fabbri vinifica esclusivamente Sangiovese presso Podere Salicutti, per 15.000-20.000 bottiglie all'anno. Francesco Leanza bonificò il terreno nel 1994 e piantò le vigne intorno alla cantina; oggi Sabine e Felix Eichbauer conducono l'azienda e lavorano in regime biodinamico secondo i principi Demeter dal 2022.
Al palato
Attacco carnoso, aromi intensi e leggermente tostati, speziatura di cardamomo nero e pepe. Il tannino preciso e fitto conferisce una texture masticabile, compatta e strutturata con un morso carnoso, mentre tabacco e cuoio mantengono una profondità scura. Equilibrato nonostante la giovinezza, con una tensione percepibile. Sono necessari calici ampi, il tempo nel bicchiere viene ripagato.
Particolarità
Podere Salicutti è la prima azienda biologica certificata di Montalcino; le vigne piantate nel 1994 non sono mai state a contatto con suoli trattati con prodotti fitosanitari convenzionali. L'etichetta porta il logo Demeter, l'azienda fa parte dell'associazione respekt-BIODYN con 36 viticoltori europei. Dei 11 ettari totali, 4,5 sono vigneto, il resto oliveto e bosco.
