Brunello di Montalcino DOCG Teatro Riserva 2019 1500ml Magnum

Il Brunello di Montalcino DOCG Teatro Riserva 2019 è un Sangiovese in purezza proveniente dal cru più elevato di Podere Salicutti e in questa fase è più abbozzo che quadro compiuto. Il frutto si presenta compatto e serrato, sovrastato da un tono scuro, quasi affumicato, un tocco di lucido da scarpe e una leggera riduzione. Chi apre il Magnum già ora avrà bisogno di tempo, pazienza e grandi bicchieri.

Con i suoi 0,7 ettari, Teatro è il cru più piccolo della tenuta e si trova alla sinistra della cantina. L'appezzamento si apre verso sud come un anfiteatro, si trova a 520 metri di altitudine e ha il microclima più fresco dei tre cru. I suoli sono sabbiosi e argillosi, con uno scheletro che va da ghiaie finissime a grandi blocchi di calcare e marna calcarea; il fondamento è costituito da roccia marnosa di 60-80 milioni di anni. I vini di Teatro sono sempre scuri e profondi.

Sangiovese da vigne piantate da Francesco Leanza nel 1994, su suoli mai entrati in contatto con prodotti fitosanitari convenzionali. Sabine e Felix Eichbauer proseguono la conduzione biodinamica dei 4,5 ettari di vigneto, con selezione manuale di ogni grappolo. L'enologo Gianni Fabbri vinifica esclusivamente Sangiovese, per 15.000-20.000 bottiglie l'anno. 13,5% vol., affinato in secco.

L'attacco è potente e teso e mostra subito la densità interiore del vino. I tannini sono filigranati e fini, pur essendo fermi e setosi, l'acidità matura risplende dall'interno e dona ritmo al vino. Il finale è lungo e ampio, con frutto scuro e un'eco affumicata.

Podere Salicutti è stata la prima azienda vitivinicola certificata biologica di Montalcino. Dal 2022 la tenuta lavora secondo i principi Demeter e aderisce all'associazione respekt-BIODYN; il logo Demeter compare in etichetta.