Brunello di Montalcino DOCG Teatro Riserva 2019 1500ml Magnum

Der Brunello di Montalcino DOCG Teatro Riserva 2019 ist ein reinsortiger Sangiovese aus der höchstgelegenen Einzellage von Podere Salicutti und in diesem Stadium eher Skizze als fertiges Bild. Die Frucht liegt fest verschnürt, darüber ein dunkler, beinahe rauchiger Ton, etwas Schuhpolitur und eine zarte Reduktion. Wer die Magnum jetzt öffnet, braucht Zeit, Geduld und grosse Gläser.

Teatro ist mit 0,7 Hektar die kleinste Cru des Guts und liegt zur Linken der Cantina. Die Lage öffnet sich wie ein Amphitheater nach Süden, liegt auf 520 Metern und hat das kühlste Mikroklima der drei Lagen. Die Böden sind sandig und tonhaltig, mit Skelett aus ganz feinen Kieseln bis zu grossen Brocken Kalkstein und Kalkmergel; das Fundament bildet 60 bis 80 Millionen Jahre alter Mergelstein. Die Weine aus dem Teatro sind stets dunkel und tiefgründig.

Sangiovese von Reben, die Francesco Leanza 1994 gepflanzt hat, auf Böden, die nie mit konventionellen Spritzmitteln in Kontakt kamen. Sabine und Felix Eichbauer führen die 4,5 Hektar Rebfläche biodynamisch weiter, jede Traube wird von Hand selektiert. Kellermeister Gianni Fabbri vinifiziert ausschliesslich Sangiovese, 15.000 bis 20.000 Flaschen im Jahr. 13,5 % Vol., trocken ausgebaut.

Der Antrunk ist kraftvoll und straff und zeigt sofort die innere Dichte des Weins. Die Gerbstoffe sind filigran und fein, dabei fest und seidig, die reife Säure leuchtet von innen und gibt dem Wein Tempo. Das Finish ist lang und breit gebaut, mit dunkler Frucht und rauchigem Nachhall.

Podere Salicutti war das erste biologisch zertifizierte Weingut Montalcinos. Seit 2022 arbeitet das Gut nach Demeter-Richtlinien und gehört dem Verband respekt-BIODYN an; das Demeter-Logo steht auf dem Etikett.