Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2024

Un vino bianco profondo e ricco, di affascinante eleganza. Per Paul-Vincent Avril il 2024 è la 38ª vendemmia in tenuta, e questo Blanc prosegue la serie dei suoi grandi vini bianchi: succoso, di corpo carnoso, ma costruito con precisione. Pronto da bere già ora, con un potenziale di dieci-vent'anni.

Clos des Papes appartiene alla famiglia Avril, presente a Châteauneuf-du-Pape sin dal Settecento; la tenuta è considerata dal 1896 tra gli indirizzi più celebrati della denominazione. Vincent Avril coltiva i 32 ettari in regime biologico certificato dal 2010/2011. La particella che dà il nome alla tenuta si trova presso le rovine del castello dei Papi, circondata da mura storiche. I galets, ciottoli tondeggianti, immagazzinano il calore diurno e lo restituiscono alle viti di notte.

Grenache blanc, clairette, roussanne, bourboulenc, picpoul e picardan vengono co-fermentati, facendo entrare in fermentazione ciascun vitigno progressivamente al raggiungimento della maturazione ottimale. Nel 2024 la resa è stata di 16 hl/ha, contro una media aziendale di 20 hl/ha e un limite AOC di 35 hl/ha. Le uve sono state pressate a grappolo intero e fermentate per quattro settimane in vasca di cemento a 18-21 °C. Si rinuncia alla fermentazione malolattica per preservare l'acidità. Seguono cinque mesi in grandi botti, senza bâtonnage.

Al naso trifoglio, camomilla e menta, poi mandorle, melone, pera e pesca, infine limone, kumquat, scorze e semi di finocchio. Al palato potenza signorile e profondità, frutto puro, tessitura setosa, fine tensione e grande densità. 14,0% vol., secco.

La tenuta produce deliberatamente una sola cuvée rossa e una sola cuvée bianca. Dal 1991 la diraspatura è totale, e l'affinamento avviene esclusivamente in vecchi foudres da 20 a 55 ettolitri, senza mai ricorrere a legno nuovo. Il bisnonno Paul Avril contribuì alla stesura delle prime regole AOC in Francia. Persino i tappi provengono dal 1926 dallo stesso produttore portoghese.