Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC 2022

Al naso garrigue con salvia, timo e lavanda, insieme a liquirizia, un tocco di cuoio, ciliegie, more, mirtilli e sottobosco. Maturo e ampio, ma al tempo stesso vivace e fresco: un vino sensuale e complesso che seduce già ora.

Clos des Papes appartiene dal 1896 alla famiglia Avril, presente a Châteauneuf-du-Pape fin dal Settecento. La particella che dà il nome alla tenuta si trova presso le rovine del castello dei papi, circondata da mura storiche. Su 32 ettari, Vincent Avril coltiva 25 particelle, in regime biologico dal 2010/2011. I ciottoli tondi (galets) immagazzinano il calore durante il giorno e lo restituiscono alle viti di notte. Nel 2022 la grandine ha distrutto il 40% del raccolto; la resa è stata di 16 hl/ha, meno della metà dei 35 hl/ha consentiti dalla denominazione.

65% grenache, 20% mourvèdre, 10% syrah e 5% altre varietà ammesse dalla denominazione. Dal 1991 la tenuta diraspa completamente l'uva. Dopo un giorno di macerazione prefermentativa a freddo, il vino fermenta spontaneamente in vasca di cemento per due settimane e senza pigeage; anche la fermentazione malolattica avviene in vasca. Segue un affinamento sui lieviti fini per dodici mesi in grandi foudre antichi da 20 a 55 ettolitri. Non si utilizza legno nuovo.

Il calore si percepisce, senza mai diventare eccessivo. Frutto maturo e concentrato e spezie si contrappongono a freschezza e mineralità, su un fondo terroso profondo di humus e torba, con accenni di kirsch e molta liquirizia. I tannini sono rotondi e presenti, il cuore denso di spezie attorno al quale si avvolge il frutto scuro.

Vincent Avril sceglie consapevolmente di produrre solo una cuvée rossa e una bianca, senza un'etichetta prestige accanto. Il suo bisnonno Paul Avril partecipò alla stesura delle prime regole AOC francesi, mentre Régis Avril riforniva i presidenti de Gaulle e Pompidou. Dal 1926 i tappi provengono dallo stesso produttore portoghese.