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Châteauneuf-du-Pape rouge AOC 2020
Il Châteauneuf-du-Pape rouge AOC 2020 della Domaine de Marcoux è un assemblaggio a predominanza di Grenache, proveniente da 13 parcelle della denominazione, coltivate in biodinamica dal 1990.
CHF 55.00
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Su questo vino
Carattere
Un Châteauneuf-du-Pape di impronta classica, che unisce potenza ed eleganza. Il naso resta fine e articolato: violetta e anice, un po' di pepe e garrigue, poi succosi lamponi scuri, cerase nere e more. Sullo sfondo un bouquet garni e un po' di pietra frantumata. La cuvée risulta trasparente e nitida.
Terroir e provenienza
La Domaine de Marcoux coltiva 18 ettari suddivisi in 13 parcelle in diversi settori della denominazione: ciottoli quarzitici, argilla, arenaria rossa, colluvi e calcare cretaceo del Barremiano. Un registro fiscale del 1344 attesta già la famiglia Armenier come viticoltori a Châteauneuf-du-Pape; oggi Sophie Armenier e suo figlio Vincent Estevenin conducono la tenuta.
Vitigno e vinificazione
Le proporzioni variano di annata in annata, in genere 80% Grenache, 10% Mourvèdre, 7% Syrah e 3% Cinsault. Vendemmia manuale con preselezione in vigna, trasporto in cassette da 50 chili, poi tavolo di selezione, diraspatura, pressatura, raffreddamento. La fermentazione avviene spontaneamente e a temperatura controllata, la macerazione dura quattro-cinque settimane con rimontaggi quotidiani. Seguono 18 mesi di affinamento, principalmente in cemento, oltre a botti pluriennali e barrique.
Al palato
Sophie Armenier e Vincent Estevenin hanno conferito a questa annata una trama di spiccata eleganza: frutta rossa e scura, una nota di liquirizia netta e tipica dell'alta percentuale di Grenache, e di nuovo la garrigue. L'alcol scalda nel finale, ma resta ben integrato. Già ora finezza avvolgente e grande lunghezza.
Abbinamenti gastronomici
Bœuf à la Gardiane, manzo brasato con arance e olive. Inoltre paella con chorizo, merguez e salsiccia all'aglio oppure una zuppa di piselli gialli spezzati, ceci e lenticchie con timo fresco.
Particolarità
Dal 1990 la tenuta lavora in biodinamica, tra le prime della regione a farlo; François Bouchet ne fu il mentore. Tra i filari stretti delle vecchie vigne di Grenache ad alberello, Vincent Estevenin conduce un trattore a cingoli Saint-Chamond.
