Les Sureaux 2020

Un merlot che gioca su freschezza e nitidezza. Violetto intenso nel bicchiere, trasparente e aperto nel carattere, sostenuto da una freschezza che attraversa tutto il vino.

La particella Les Sureaux misura 2,2 ettari e si trova a Puisseguin, a un'altitudine tra 82 e 100 metri, dodici chilometri da Saint-Émilion. Il suolo è composto per il 30% da argilla, il 40% da limo e il 30% da sabbia, con una profondità di 50-80 centimetri, sopra uno strato di calcare ad asteroidi. Pascal Amoreau, la cui famiglia guida lo Château Le Puy dal 1610, ha riportato in vita nel 2013 questa tenuta cinta da mura. Coltiva 16 ettari e vinifica ogni particella separatamente.

Esclusivamente merlot, da vigne di 35 anni in media. Il vigneto è coltivato in biodinamica, con i cavalli che arano tra i filari. Dopo la vendemmia manuale, il vino ha fermentato spontaneamente, per poi essere rimosso ritmicamente secondo il calendario lunare. Sono seguiti 18 mesi in botti di rovere usate; l'imbottigliamento è avvenuto senza chiarifica né filtrazione, con 13,5% vol., secco.

Il naso si presenta dapprima riservato, per poi intensificarsi con l'ossigenazione: molto ribes nero, seguito da prugna, mora, ciliegia e violetta, su un fondo di polvere di calcare ed erbe leggermente grigliate. Succoso, fresco ed elegante in bocca, con acidità nitida e vivace e tannino setoso, ormai solo lievemente compatto, leggermente astringente da giovane.

Con curry d'agnello Rogan Josh, pizza ai funghi e fagiano con salsa ai mirtilli rossi.

Agroforestazione e permacultura sono integrate nel vigneto. Nel 2020 Decanter ha inserito la Closerie Saint Roc tra i «Top 10 Bordeaux Producers to Watch».