Condrieu "Le Tinal" AOC 2023 500ml
Le Tinal è il Condrieu della Maison Stephan, prodotto da un'unica particella nel comune di Vérin: 100 % viognier da vecchie vigne, vinificato senza additivi enologici.
CHF 103.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
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Su questo vino
Carattere
Un Condrieu che mostra al tempo stesso densità e freschezza: intenso nel frutto, nitido ed elegante nel disegno. Al naso un profumo di albicocca, pesca, mandarino, kumquat, mango e ananas, accompagnato da violetta e miele di acacia. Ha grande respiro.
Terroir e provenienza
Le vigne si trovano nel comune di Vérin, nella località Le Tinal, esposte a sud e sud-est. Il sottosuolo è composto da granito e biotite, e i vecchi impianti sono coltivati in regime biologico. Jean-Michel Stephan conduce la tenuta insieme al figlio Romain, lavorando su pendii ripidi in gran parte a mano.
Vitigno e vinificazione
100 % viognier da vecchie vigne. Le uve vengono raccolte a mano e fermentano spontaneamente, dopodiché il vino matura oltre un anno in botti usate. Non vengono impiegati additivi enologici; il legno conferisce struttura, non aromi.
Al palato
Pieno e cristallino, vivo e potente. Tutte le componenti fruttate e speziate sono presenti, ma restano nitide e incisive: pera matura, albicocca e kumquat, insieme a semi di finocchio, anice, coriandolo, liquirizia e timo. Il vino appare quasi privo di peso, sapido ed etereo.
Abbinamenti gastronomici
Rombo arrosto al burro di zafferano, quaglia salmistrata con chutney di albicocche, roquefort con noci, curry thailandese al latte di cocco e coriandolo e asparagi grigliati con salsa olandese alle mandorle.
Particolarità
Imbottigliato in formato da 500 ml, 12,5 % vol., secco. Il vino proviene dall'azienda a conduzione naturale di Jean-Michel e Romain Stephan a Tupin-et-Semons, i cui vini nascono senza additivi.
