Le Grand Blanc VdF 2024

Un vino bianco purista del nord della Valle del Rodano: teso, limpido, con una fine nota erbacea e frutta gialla. Il naso, ricco di estratto, profuma di una lunga tintura di erbe e di un tonico, con note di camomilla, tisana e achillea. Con l'ossigenazione emergono agrumi, la scorza bianca del limone di Amalfi e gusci d'ostrica pestati, seguiti da melone miele ben maturo, pesca e fiori di sambuco.

Maison Stephan ha sede a Tupin-et-Semons; i vigneti si trovano nella Côte-Rôtie, 4,5 ettari su pendii scoscesi di granito e gneiss, coltivati dal 1991 da Jean-Michel Stephan e, dal 2017, insieme al figlio Romain. Le terrazze esposte a sud-est raccolgono calore, mentre i venti freschi del nord mantengono la maturazione in equilibrio. Il lavoro si svolge in gran parte a mano, con cavalli per la lavorazione del suolo e verricelli nelle parcelle più scoscese, con un rendimento di 30 hl/ha.

Cuvée composta da 40% Viognier, 30% Roussanne e 30% Marsanne. Le uve vengono pressate con delicatezza, fermentano spontaneamente e maturano per diversi mesi in acciaio inox, senza legno. 12,5% vol., secco.

Attacco molto succoso, poi sapido e teso, con grande precisione. L'ampio e vivace arco acido ne indica la direzione, mentre la consistenza resta cremosa e il profilo fresco. Deciso e vibrante, il vino scorre verso un finale fresco e persistente, con una solida struttura.

Dal 1995 Maison Stephan lavora in modo rigorosamente naturale e dal 1997 vinifica senza additivi enologici, nemmeno zolfo. Questo vino bianco viene quindi commercializzato come Vin de France.