Diplomate d'Empire Blanc VdF 2024

Un vino bianco secco, profondo e persistente, che non ricorre a opulenza. Agrumi, mela gialla e fiori bianchi si affiancano alle note erbacee della macchia corsa, tenute insieme da una tensione minerale.

La Domaine Abbatucci si trova a 150 metri di altitudine nella valle del Taravo, nel cuore della Corsica. Le vigne crescono su suoli sabbioso-granitici con esposizione naturale a nord e nord-est, da cui i vini traggono freschezza e tensione. Jean-Charles Abbatucci ha rilevato la tenuta nel 1992, l'ha convertita all'agricoltura biodinamica nel 2000 e ha ottenuto la certificazione Demeter nel 2005. L'aratura viene eseguita con il cavallo, un gregge di pecore garantisce l'inerbimento e la concimazione organica, preparati a base di erbe officinali e minerali rinforzano le viti, e tutti i lavori seguono il calendario biodinamico di Maria Thun.

L'assemblaggio unisce il Vermentino, chiamato Rolle in Corsica, con il Brustiano e il Bianco Gentile. Queste due rarità provengono dalla collezione ampelografica che Antoine Abbatucci creò negli anni Sessanta, quando salvò dalla scomparsa diciotto varietà autoctone corse. La vendemmia avviene a mano in piccole cassette, seguita da un'accurata selezione in cantina. Il Diplomate d'Empire appartiene alla serie Collection, dedicata a personalità della famiglia Abbatucci.

Secco, con 13,5% di alcol, succoso e teso. Tornano le note erbacee di elicriso selvatico, finocchio e lavanda selvatica, con un finale lungo e sapido.

Coltivazione biodinamica con certificazione Demeter, il cui logo compare in etichetta. Brustiano e Bianco Gentile sono rarità quasi introvabili fuori da questa collezione.