Diplomate d'Empire Blanc VdF 2024

Un vin blanc sec, profond et long, qui se passe de toute lourdeur. Agrumes, pomme jaune et fleurs blanches côtoient les notes herbacées du maquis corse, une tension minérale réunissant l'ensemble.

Le Domaine Abbatucci est situé à 150 mètres d'altitude dans la vallée du Taravo, au cœur de la Corse. Les vignes poussent sur des sols sablo-granitiques à exposition naturelle nord et nord-est, d'où les vins tirent leur fraîcheur et leur tension. Jean-Charles Abbatucci a repris le domaine en 1992, l'a converti à l'agriculture biodynamique en 2000 et a obtenu la certification Demeter en 2005. Le labour se fait au cheval, un troupeau de brebis assure l'enherbement et la fertilisation organique, des préparats à base de plantes médicinales et de minéraux renforcent les ceps, tous les travaux suivant le calendrier biodynamique de Maria Thun.

L'assemblage réunit le Vermentino, appelé Rolle en Corse, avec le Brustiano et le Bianco Gentile. Ces deux raretés proviennent de la collection ampélographique qu'Antoine Abbatucci a constituée dans les années 1960, lorsqu'il a préservé dix-huit variétés autochtones corses de la disparition. Les vendanges se font à la main en petites caissettes, suivies d'une sélection minutieuse au chai. Le Diplomate d'Empire appartient à la série Collection, nommée d'après des personnalités de la famille Abbatucci.

Sec, à 13,5 % d'alcool, juteux et tendu. Les notes herbacées d'immortelle sauvage, de fenouil et de lavande sauvage reviennent, la finale restant longue et saline.

Culture biodynamique certifiée Demeter, dont le logo figure sur l'étiquette. Le Brustiano et le Bianco Gentile sont des raretés quasiment introuvables hors de cette collection.