Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2022

Un Teroldego dai frutti scuri e potente, che già in gioventù si mostra generoso ed espansivo. Sopra il frutto si posa la nota floreale tipica di questo vitigno: malva e viola, poi mirtillo e ciliegia, con un tocco finale di cioccolato.

Il Campo Rotaliano si trova come un'insenatura della Val d'Adige tra le montagne. È stato modellato dal fiume Noce, che da secoli trasporta a valle detriti di calcare, granito e porfido. Il Vigneto Morei si estende su 2,5 ettari, piantato al 100% a Teroldego Rotaliano, su suoli alluvionali ghiaiosi e sabbiosi. Di giorno le pareti rocciose riflettono il calore del sole, di notte l'aria fresca di montagna attraversa la valle. Il nome deriva dal dialetto trentino e significa "scuro", riferendosi al colore del vino.

Il Teroldego veniva servito al Concilio di Trento ed era quasi scomparso nel XX secolo a causa delle rese di massa. Elisabetta Foradori ha rilevato l'azienda nel 1984 e ha recuperato i cloni antichi con una selezione massale durata anni, in collaborazione con l'Università di Milano e il centro di ricerca San Michele. Le uve fermentano in tinajas di Villarrobledo, il vino si chiarifica durante otto mesi di affinamento sulle bucce. Terracotta anziché legno, perché il legno coprirebbe il Teroldego. Circa 12'000 bottiglie all'anno; dal 2013 è il figlio Emilio a curare la vinificazione.

Attacco generoso con frutta scura ampia e brillante, dal carattere gioviale. Un tannino compatto lo stringe in vita, fitto e denso, e la tesa acidità conduce a un finale fresco e fruttato. Con 12,5% vol., il vino resta agile nonostante la sua potenza.

28 ettari dell'azienda sono certificati Demeter, di cui l'80% a Teroldego; il logo Demeter compare in etichetta. All'azienda appartengono anche una fattoria biodinamica con bestiame grigio tirolese, un orto e un caseificio proprio.