Général de la Révolution Blanc VdF 2024

Un vino bianco secco che mostra la finezza di vitigni bianchi isolani quasi dimenticati. Con 12,5% Vol. resta snello; il suo fascino sta nella tensione tra una nitida aromatica floreale e una base sapida.

La Domaine Abbatucci si trova a 150 metri di altitudine nella valle del Taravo, nel sud-ovest della Corsica. Le viti crescono su suoli sabbiosi di origine granitica, la cui naturale esposizione a nord e nord-est conferisce ai vini della tenuta la loro freschezza. La classificazione come Vin de France è una scelta consapevole: lascia a Jean-Charles Abbatucci la libertà di lavorare con vitigni non previsti dai disciplinari delle denominazioni.

L'assemblaggio unisce Vermentino (Rolle), Biancone-Riminese e Paga Debiti. Questi vitigni provengono dalla collezione ampelografica che Antoine Abbatucci costituì negli anni '60 come presidente della camera d'agricoltura della Corsica: diciotto varietà autoctone che salvò dalla scomparsa. La vendemmia avviene a mano in piccole cassette, seguita in cantina da un'accurata selezione.

Al naso fiore di tiglio, violetta e menta selvatica. Al palato il vino rimane diretto e secco, sostenuto dalle note erbacee della macchia mediterranea, già presenti nelle uve della tenuta: mirto, finocchio, lavanda selvatica. Il finale poggia su una fine sapidità.

Jean-Charles Abbatucci ha rilevato la tenuta nel 1992 e l'ha convertita alla biodinamica nel 2000; certificata Demeter dal 2005, il logo compare in etichetta. Invece di macchinari pesanti, un aratro trainato da cavalli smuove il terreno, un gregge di pecore garantisce inerbimento e concimazione, e preparati a base di erbe officinali rinforzano le viti. Tutti i lavori seguono il calendario biodinamico di Maria Thun.