Vindemiatrix VdF 2022 1500ml Magnum

Un Carignan che mostra il vitigno nella sua forma più pura. Il naso è denso: amarena, così concentrata da ricordare un liquore, insieme a gelso e mora, con sottofondo di lievito, bresaola, garrigue, tapenade di olive nere e pietra scura frantumata.

Il vigneto si trova nel sud-ovest del Roussillon, non lontano dal confine con la Spagna. Le vigne si trovano su una terrazza, protetta da muretti in pietra, roccia e un bosco adiacente. Nel sottosuolo gneiss alterato, che conferisce al vino mineralità e profondità.

Carignan in purezza da ceppi piantati nel 1899. Il rendimento si attesta a circa 9 hl/ha. Il vino viene commercializzato come Vin de France, secco e con 13,0% Vol.; viene imbottigliato al Moulin de Breuil, a Montesquieu-des-Albères. Questa bottiglia contiene 1500 ml.

Fresco e succoso. Il frutto qui risulta più croccante di quanto il naso lasci presagire. Acidità e tannino deciso sono strettamente intrecciati con esso, rimangono nitidi e precisi e sostengono una trama finemente levigata.

Il Dr. Georg Meissner insegna a Geisenheim viticoltura biodinamica secondo Rudolf Steiner e presso Alois Lageder, in Alto Adige, è responsabile di agricoltura, cantina e ricerca; dal 2015 dirige il programma di formazione e aggiornamento di respekt-BIODYN. Le sue due parcelle nel Roussillon erano destinate all'espianto; vengono coltivate insieme a Flo Busch. L'etichetta porta il logo Demeter. Il nome fa riferimento a Vindemiatrix, la stella Epsilon Virginis nella costellazione della Vergine, alla cui apparizione i Romani attendevano prima di iniziare la vendemmia.