Hommage 2024

Un vino bianco secco al 13,0% vol., la cui tensione deriva dall'acidità e dalla pietra, non dalla massa. Struttura snella, concentrata, con una speziatura minerale fresca fino al retrogusto.

Le viti crescono sui terrazzamenti della tenuta Clos del Portal, nel sud del Priorat, vicino ai villaggi di El Lloar e Bellmunt. Dei quaranta ettari della tenuta, solo quattordici sono vitati, il resto è occupato da ulivi, mandorli e bosco mediterraneo. Lo scisto nero di Llicorella, arido e ripido, costringe le radici a scendere in profondità. Alfredo Arribas, in precedenza architetto a Barcellona, ha acquistato il terreno nel 2001, lo coltiva in regime biologico e biodinamico e limita le rese a circa un chilogrammo di uva per ceppo.

Un uvaggio di Grenache blanc e Pedro Ximénez. In cantina, l'enologo Juan Asens porta avanti lo stile della casa: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, uso minimo di solfiti, nessuna barrique nuova. Ciò che le viti assorbono dallo scisto deve arrivare in bottiglia senza deviazioni.

Il naso mostra pietra bagnata ed erbe selvatiche, sovrastate da agrumi e fiori chiari. In bocca acidità vivace, grip discreto e una ruvidezza minerale e fresca che lascia il vino concludersi secco e nitido.

Con rombo al vapore, frutti di mare o un arroz a banda. Anche un fresco ajoblanco alle mandorle e un formaggio di pecora stagionato trovano qui un partner ideale.

Un uvaggio bianco proveniente da una regione che Arribas rivela nel suo lato più elegante: alcol moderato, rese radicalmente basse e linee nitide senza materia superflua.