"La Rodeda" Velles Vinyes 2018

Il "La Rodeda" Velles Vinyes 2018 di Familia Nin Ortiz è un vino rosso del Priorat proveniente quasi interamente da vigne di Garnacha Peluda di circa 80 anni. Nel bicchiere un rosso porpora intenso, al naso nitido e fresco: dapprima statice, violetta e ginestra, poi il frutto con ciliegia, mora e lampone, maturo e croccante al tempo stesso, arricchito da liquirizia, un tocco di cannella e vaniglia, oltre a tabacco, terra e sottobosco.

La Rodeda misura 0,6 ettari ed è registrata come vigneto a sé stante nelle mappe della denominazione; fino al 2016 il frutto confluiva nel Mas d'en Caçador. L'appezzamento è esposto a nord e si trova a circa 650 metri, il che lo rende uno dei più alti del Priorat. Oltre allo scisto nero Llicorella, qui si trova anche quarzite rossa. Ester Nin e Carles Ortiz coltivano i loro ripidi pendii intorno a Porrera in biodinamica e arano con i muli.

La Garnacha Peluda, in francese Lladoner Pelut, è una variante autonoma della Grenache rossa; viene integrata con Carignan. La vendemmia è avvenuta il 13.09.2018. Dopo la diraspatura, le uve sono state pigiate con i piedi in tini aperti, con fermentazione avviata naturalmente. L'affinamento è durato 19 mesi in una barrique francese nuova, da cui sono state imbottigliate 310 bottiglie. 14,5% vol., secco.

Freschezza e nitidezza incontrano profondità e struttura. Il frutto scuro, succoso e croccante, è accompagnato da una fine sapidità e speziatura, il tannino è marcato e tipico della Garnacha Peluda. Un vino pulsante e raffinato, con un ritmo tutto suo.

Filet Mignon Extra Gallego con sale e pepe di prima qualità, agnello cotto otto ore con datteri oppure makloubé vegetariano con melagrana, datteri, uvetta e melanzane.

"Biodynamic since day one" è scritto su ogni tappo della Familia Nin Ortiz. La tenuta è uno dei pochi membri spagnoli de La Renaissance des Appellations, l'associazione di produttori biodinamici fondata da Nicolas Joly. La Rodeda è qui alla sua seconda annata.