"La Rodeda" Velles Vinyes 2018

Der "La Rodeda" Velles Vinyes 2018 von Familia Nin Ortiz ist ein Rotwein aus dem Priorat, der fast vollständig von rund 80 Jahre alten Garnacha-Peluda-Reben stammt. Im Glas ein dunkles Purpurrot, im Duft klar und frisch: zuerst Strandflieder, Veilchen und Ginster, dann die Frucht mit Kirsche, Brombeere und Himbeere, reif und knackig zugleich, verfeinert mit Süssholz, einer Spur Zimt und Vanille sowie Tabak, Erde und Unterholz.

La Rodeda misst 0,6 Hektar und wird in den Appellationskarten als eigener Weinberg geführt; bis 2016 ging die Frucht in den Mas d'en Caçador. Die Parzelle ist nach Norden ausgerichtet und liegt auf rund 650 Metern, damit zählt sie zu den am höchsten gelegenen des Priorat. Neben schwarzem Llicorella-Schiefer findet sich hier roter Quarzit. Ester Nin und Carles Ortiz bewirtschaften ihre Steilhänge rund um Porrera biodynamisch und pflügen mit Maultieren.

Garnacha Peluda, französisch Lladoner Pelut, ist eine eigene rote Grenache-Variante; ergänzt wird sie von Carignan. Gelesen wurde am 13.09.2018. Nach dem Entrappen stampfte man die Trauben in offenen Gärbehältern mit den Füssen, die Gärung lief natürlich an. Der Ausbau dauerte 19 Monate in einem neuen französischen Barrique, aus dem 310 Flaschen gefüllt wurden. 14,5 % Vol., trocken.

Frische und Klarheit treffen auf Tiefe und Substanz. Die dunkle, saftige und bissfeste Frucht wird von einer feinen Salzigkeit und Würze begleitet, das Tannin ist prägnant und für Garnacha Peluda typisch. Ein pulsierender, feiner Wein mit eigener Taktung.

Filet Mignon Extra Gallego mit bestem Salz und Pfeffer, Acht-Stunden-Lamm mit Datteln geschmort oder vegetarisches Makloubé mit Granatapfel, Datteln, Rosinen und Aubergine.

"Biodynamic since day one" steht auf jedem Korken der Familia Nin Ortiz. Das Gut ist eines der wenigen spanischen Mitglieder von La Renaissance des Appellations, dem von Nicolas Joly gegründeten Verband biodynamischer Erzeuger. La Rodeda ist hier der zweite Jahrgang.