- Erzeuger
- Familia Nin Ortiz
- Region
- Priorat & Montsant
- Land
- Spanien
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9930002883
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Planetes "Classic" 2021
Der Planetes «Classic» 2021 der Familia Nin Ortiz ist ein biodynamisch erzeugter Rotwein aus dem Priorat, gewachsen auf dem schwarzen Llicorella-Schiefer rund um Porrera.
CHF 42.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen am Rand. In der Nase dunkle Beeren, Graphit und feine Kräuter, kühl und klar gezeichnet. Der Wein setzt auf Frische und Feingliedrigkeit statt auf Wucht.
Terroir und Herkunft
Die Reben stehen in den Steillagen rund um Porrera, teils auf bis zu 700 Metern Höhe und damit in den höchsten Weinbergen des Priorat. Der Boden ist Llicorella, der schwarze Schiefer der Region. Die Hänge sind zu steil für Traktoren, deshalb pflügt Carles Ortiz mit Maultieren, einer Methode, die in Porrera seit den 1960er-Jahren niemand mehr angewandt hatte.
Rebsorte und Vinifikation
Garnacha und Cariñena, die beiden klassischen Sorten des Priorat. Die Gärung läuft spontan, der Ausbau erfolgt in Foudres, Demi-Muids oder Amphoren. Gefüllt wird ohne Schönung und ohne Filtration.
Am Gaumen
Trocken, mit lebendiger Säure und feingliedrigen Tanninen. Die Schiefermineralität trägt den Wein bis in einen langen Abgang, und mit 13,5% Vol. bleibt er leichtfüssig.
Speiseempfehlungen
Lammkarree mit Kräuterkrustegeschmorten Auberginen mit geräuchertem Paprikagebratenem Gemüse mit RomescoWildgerichtenBohneneintopf mit Chorizogereiftem Manchego
Besonderheiten
«Biodynamic since day one» steht auf jedem Korken des Guts. Ester Nin und Carles Ortiz trafen sich 2007 bei einem Biodynamik-Seminar, 2008 entstand ihr erster gemeinsamer Jahrgang. Familia Nin Ortiz gehört zu den wenigen spanischen Mitgliedern von La Renaissance des Appellations, dem von Nicolas Joly gegründeten Verband biodynamischer Erzeuger.
