Selma 2020

Ein trockener Weisswein aus Catalunya, der auf Frische statt auf Kraft setzt. Mit 12,5% Vol. bleibt der Selma 2020 schlank und beweglich, ohne an Tiefe zu verlieren. Ester Nin und Carles Ortiz gehören zu jener Generation im Priorat, die den Fokus von Konzentration und Extraktion auf Frische, Eleganz und Terroirausdruck verschoben hat. Genau diese Handschrift trägt der Wein.

Die Weinberge der Familie liegen auf Steilhängen rund um Porrera, auf bis zu 700 Metern Höhe und damit unter den höchsten des Priorat. Der Boden besteht aus Llicorella, dem schwarzen Schiefer der Region. Maschinen kommen an diesen Hängen nicht zum Einsatz: Carles Ortiz pflügt mit Maultieren, einer Methode, die in Porrera seit den 1960er Jahren niemand mehr angewandt hatte. Bewirtschaftet wird nach strengen biodynamischen Prinzipien.

Eine Cuvée aus Chenin Blanc, Roussanne und Marsanne. Die Weine des Guts vergären spontan in Foudres, Demi-Muids oder Amphoren; geschönt oder filtriert wird nicht. Das Ergebnis ist ein Weisswein, der seine Herkunft ungefiltert zeigt, mit Textur statt vordergründiger Frucht.

Strohgelb mit goldenen Reflexen im Glas, im Duft gelber Apfel und getrocknete Kräuter über einer kühlen Schiefernote. Der Antrunk ist seidig, die Säure fein gezeichnet und tragend, der Abgang lang und erdig-mineralisch. Ein Wein mit Zug und Energie, der trotz aller Klarheit Tiefe behält.

„Biodynamic since day one" steht auf jedem Korken des Guts. Familia Nin Ortiz ist zudem Mitglied bei La Renaissance des Appellations, dem von Nicolas Joly gegründeten Verband biodynamischer Erzeuger.