- Produttore
- Familia Nin Ortiz
- Vitigno
- Carignan
- Regione
- Priorat & Montsant
- Paese
- Spagna
- Annata
- 2023
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9930002893
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Planetes Blanc 2023
Il Planetes Blanc 2023 di Familia Nin Ortiz è un vino bianco secco ottenuto da Carignan bianco, coltivato sui pendii scistosi intorno a Porrera, nel Priorat.
CHF 43.00
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Su questo vino
Carattere
Un vino bianco che sembra fare quasi a meno del frutto: garriga e pineta, timo, salvia e rosmarino dominano il naso, più essiccati che freschi. Si aggiungono, con grande purezza, fiori di mandorlo e mandorle appena tritate, poi, chiari e timidi, mirabella, pera e cotogna, che nel tempo si tingono di giallo più intenso lasciando spazio al kaki. La curcuma e il pepe cubebe aggiungono speziatura, mentre il finocchio grattugiato e il carciofo conferiscono una nota vegetale.
Terroir e origine
Le vigne si trovano sui pendii scistosi di Porrera, esposti da sud-est a sud-ovest. Ester Nin e Carles Ortiz coltivano i loro appezzamenti scoscesi fino a 700 metri di altitudine secondo rigorosi principi biodynamic; sullo scisto nero di Llicorella, dove nessuna macchina può arrivare, sono i muli ad arare.
Vitigno e vinificazione
Carignan bianco, una rarità nel Priorat: vigne di 26 anni su 0,9 ettari, integrate da giovani ceppi di quattro anni su 0,73 ettari. L'affinamento avviene al 70% in botti usate e al 30% in uova di cemento, con temperatura regolata. La fermentazione è spontanea; il vino non viene né chiarificato né filtrato.
Al palato
Purista, lineare e gessoso. L'acidità resta moderata e ben dosata, lasciando spazio alla chiarezza minerale. Il frutto si sviluppa lentamente, sostenuto da una struttura ampia, densa e avvolgente, elegante e generosa al tempo stesso. Il finale rimane fedele a questo stile purista e mediterraneo.
Particolarità
Su ogni tappo è impresso "Biodynamic since day one". Familia Nin Ortiz è una delle poche cantine spagnole della Renaissance des Appellations, l'associazione dei produttori biodynamic d'eccellenza fondata da Nicolas Joly. Il Planetes Blanc, ottenuto dal raro Cariñena Blanca, è tra i vini bianchi più originali di Spagna.
