- Producteur
- Familia Nin Ortiz
- Cépage
- Carignan
- Région
- Priorat & Montsant
- Pays
- Espagne
- Millésime
- 2023
- Alcool
- 13 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9930002893
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Planetes Blanc 2023
Le Planetes Blanc 2023 de Familia Nin Ortiz est un vin blanc sec issu de Carignan blanc, cultivé sur les pentes schisteuses autour de Porrera, dans le Priorat.
CHF 43.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Un vin blanc qui semble presque se passer de fruit : garrigue et pinède, thym, sauge et romarin dominent le nez, plus séchés que frais. S'y ajoutent, d'une grande pureté, la fleur d'amandier et les amandes fraîchement hachées, puis, clairs et timides, la mirabelle, la poire et le coing, qui se colorent peu à peu de jaune avant de céder la place au kaki. Le curcuma et le poivre cubèbe apportent une note épicée, tandis que le fenouil râpé et l'artichaut ajoutent une touche végétale.
Terroir et origine
Les vignes s'élèvent sur les pentes schisteuses de Porrera, orientées sud-est à sud-ouest. Ester Nin et Carles Ortiz cultivent leurs parcelles escarpées jusqu'à 700 mètres d'altitude selon des principes biodynamiques rigoureux ; sur le schiste noir de Llicorella, ce sont des mulets qui labourent là où aucune machine ne peut accéder.
Cépage et vinification
Carignan blanc, une rareté dans le Priorat : vignes de 26 ans sur 0,9 hectare, complétées par de jeunes ceps de quatre ans sur 0,73 hectare. L'élevage se fait à 70 % en fûts usagés et à 30 % en œufs de béton, avec régulation de la température. La fermentation est spontanée ; le vin n'est ni collé ni filtré.
En bouche
Puriste, linéaire et crayeux. L'acidité reste modérée et bien dosée, laissant toute la place à la clarté minérale. Le fruit se déploie lentement, porté par une structure large, dense et réchauffante, à la fois élégante et généreuse. La finale reste fidèle à ce style puriste et méditerranéen.
Particularités
Chaque bouchon porte la mention « Biodynamic since day one ». Familia Nin Ortiz est l'un des rares domaines espagnols membres de la Renaissance des Appellations, l'association des producteurs biodynamiques d'excellence fondée par Nicolas Joly. Le Planetes Blanc, issu du rare Cariñena Blanca, compte parmi les vins blancs les plus singuliers d'Espagne.
