Ried Steinmassl Riesling 1.ÖTW 2022

Un riesling secco del Kamptal che unisce forza e freschezza in un'unica linea. Il frutto è maturo e ben definito, la struttura salina e ferma.

Il vigneto Ried Steinmassl si estende da 240 a 340 metri sul livello del mare ed è esposto da sud-sudest a sud-ovest. La roccia madre cristallina è composta da paragneiss e micascisti, a cui si aggiungono anfiboliti scure e gneiss granitici chiari. La loro forte alterazione ha dato origine a suoli bruni, in alcune posizioni del terreno fino a un metro di profondità, ricchi di numerose pietre e con una leggera componente calcarea. Fred Loimer ha rilevato la tenuta a Langenlois nel 1998, è passato alla biodinamica nel 2006 e un anno dopo ha cofondato, insieme ad alcuni colleghi, respekt-BIODYN.

Riesling, vendemmiato selettivamente a mano tra inizio e metà ottobre. Dopo 12-24 ore di macerazione, il mosto ha fermentato spontaneamente, per metà in acciaio e per metà in botte di legno. La fermentazione si è protratta per quattro-sei settimane, dopodiché il vino è rimasto undici mesi sui lieviti fini in botti di rovere e, dopo la svinatura, altri otto mesi sui lieviti fini in acciaio. L'imbottigliamento non filtrato è avvenuto nell'agosto 2024.

Al naso emergono albicocca, nettarina e cotogna, con piccole pere gialle, un tocco di torta al burro e gesso bagnato. L'attacco è netto e chiaro, quasi tagliente, tanto precisamente il frutto succoso e maturo si inserisce nella mineralità. Con la sua texture calcarea e vibrante, il vino guadagna in pressione, ricco di estratto e con tensione salina. Il finale resta salino e fresco.

Il vigneto Ried Steinmassl è classificato come Cru (1.ÖTW). Il lungo affinamento sui lieviti dona al vino sostanza senza toglierne la nitidezza. 13,0% vol.