Marsala Superiore Oro Riserva 2009 2009 500ml
Il Marsala Superiore Oro Riserva 2009 di Marco de Bartoli è un Grillo fortificato proveniente dalla Contrada Samperi presso Marsala, invecchiato oltre dieci anni in botte di rovere.
CHF 64.50
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Su questo vino
Carattere
Il Marsala Superiore Oro Riserva 2009 è un Marsala fortificato 100% Grillo in stile semisecco. Porta i suoi 18,0% vol. con eleganza: la forza e la personalità tipiche della categoria incontrano una struttura raffinata e una freschezza sottile, sostenute da un'acidità che definisce l'intero vino.
Terroir e provenienza
Contrada Samperi presso Marsala, terreno prevalentemente pianeggiante con suolo sabbioso-argilloso. Le viti di Grillo sono state piantate tra il 1970 e il 1996, 3.500 ceppi per ettaro, allevate ad alberello e a guyot. La famiglia coltiva 30 ettari in regime biologico e vendemmia esclusivamente a mano.
Vitigno e vinificazione
Le uve vengono raccolte e selezionate a mano, pressate delicatamente, decantate naturalmente e fermentate con lieviti indigeni a temperatura ambiente in botti di rovere. Una parte del mosto viene arricchita con mosto d'uva per creare la mistella, aggiunta successivamente al vino, insieme a un'acquavite di frutta ricavata dalle stesse uve del vino base. L'invecchiamento dura oltre dieci anni in rovere francese di diverse dimensioni; le botti vengono sempre colmate per evitare il contatto con l'ossigeno.
Al palato
Ambra con riflessi aranciati nel bicchiere. Il naso si apre su fichi secchi, datteri, fette d'arancia essiccate, scorza d'arancia candita e panpepato, seguiti da mandorle tostate salate, anacardi, uvetta e scatola di sigari. L'attacco è snello, la dolcezza equilibrata, senza alcuna nota ossidativa. Spezie delicate, frutta secca e noci tostate ritornano al palato, il finale si protrae quasi all'infinito.
Abbinamenti consigliati
Purè di rutabaga con burro alla salvia e crumble di panpepato, mozzarella e pesche con astice scottato al garam masala oppure un panino con pulled pork.
Particolarità
Questo stile a ridotto contenuto di zucchero fu creato da Marco de Bartoli nel 1985. Tra il 1995 e il 2000 la cantina rimase chiusa, poiché le autorità sostenevano che un vino con il 18% di alcol non potesse essere classificato come tale. Oggi Renato, Sebastiano e Giuseppina proseguono l'opera iniziata nel 1978 a Samperi. Imbottigliato in formato da 500 ml.
