Châteauneuf-du-Pape rouge AOC 2019 1500ml Magnum
Il Grenache Noir caratterizza questo vino rosso proveniente da 13 particelle dell'appellazione Châteauneuf-du-Pape, vinificato dalla Domaine de Marcoux e imbottigliato in Magnum.
CHF 114.00
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Su questo vino
Carattere
Un vino rosso di enorme densità, che porta la sua pienezza con calma. Il naso rivela fichi neri, more selvatiche, dolci lamponi e arance sanguigne, insieme a violetta, erbe di Provenza, cuoio fresco e pepe. Con l'ossigenazione nel bicchiere si apre progressivamente, guadagnando in profondità e purezza.
Terroir e origine
La famiglia Armenier compare già nel 1344 nei registri fiscali di Châteauneuf-du-Pape come viticoltori. Oggi Sophie Armenier e suo figlio Vincent Estevenin conducono la Domaine de Marcoux con i suoi 18 ettari. Nell'appellazione coltivano 13 particelle: i celebri ciottoli su un sottosuolo argilloso che trattiene l'acqua, arenaria rossastra, sedimenti colluviali e suoli calcarei del Cretaceo, che conferiscono tensione al vino.
Vitigno e vinificazione
Il Grenache Noir domina nettamente, completato da Mourvèdre, Syrah e Cinsault. La vendemmia è manuale, effettuata non appena la particella e il vitigno raggiungono la loro maturazione ottimale. Le uve selezionate vengono diraspate, pigiate e raffreddate; in vasca hanno il tempo necessario finché non intervengono i lieviti indigeni. All'inizio si effettuano rimontaggi quotidiani, la macerazione dura da quattro a cinque settimane. L'affinamento avviene per 18 mesi in vasche di cemento, integrato da alcune botti grandi e barrique più vecchie da 350 litri.
Al palato
Immediatamente corposo, di consistenza vellutata, concentrato e al contempo privo di pesantezza. Frutti rossi in una pienezza dolce e opulenta, tannini maturi e avvolgenti con un tocco di cacao, struttura fine e una mineralità che dona al vino dinamismo e persistenza. Il potenziale di invecchiamento è eccellente.
Abbinamenti gastronomici
Con tian de légumes à la provençale, con terrina di cinghiale al tartufo nero e con gardiane de taureau, lo spezzatino di toro con riso della Camargue.
Particolarità
Dal 1990 la tenuta lavora in biodinamica, tra le prime della regione a farlo. Ogni grappolo passa attraverso tre controlli: durante la vendemmia manuale, durante il trasferimento sul rimorchio, sul tavolo di selezione in cantina. Imbottigliato in Magnum da 1500 millilitri, 16,0% vol.
