- Produttore
- Bruno Clair
- Vitigno
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Regione
- Burgund
- Paese
- Francia
- Annata
- 2023
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9910230082
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Morey-Saint-Denis "En la rue de Vergy" rouge AOC 2023
Il Morey-Saint-Denis "En la rue de Vergy" rouge AOC 2023 è un Pinot Nero in purezza proveniente da un cru di villaggio nel nord dell'appellazione, coltivato e affinato presso il Domaine Bruno Clair a Marsannay-la-Côte.
CHF 117.00
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Su questo vino
Carattere
Frutto nitido e succoso, una fine trama tannica e una linea sapida e tesa. Il vino ha una struttura slanciata ma profonda, con tannino setoso e un lungo finale minerale. Poca esibizione, molta origine: un vino rosso da tavola che guadagna in complessità con la maturazione.
Terroir e provenienza
Il cru "En la rue de Vergy" si trova nella parte settentrionale di Morey-Saint-Denis. Da Marsannay-la-Côte, il Domaine Bruno Clair coltiva 27 ettari distribuiti su otto villaggi della Côte d'Or e produce 32 appellazioni. Bruno Clair fondò la tenuta nel 1986 con sette ettari ereditati dalla Domaine Clair-Daü, sciolta nel 1985. L'inerbimento e la rinuncia agli erbicidi sono ormai da tempo la norma in vigna.
Vitigno e vinificazione
Pinot Nero in purezza. In cantina vale il principio: tanto quanto necessario, il meno possibile. La fermentazione parte spontaneamente, l'estrazione resta misurata, il 20-50 per cento di grappoli interi entra nel tino di fermentazione. L'affinamento dura 18-20 mesi in barrique, con una quota di legno nuovo tra il 20 e il 50 per cento. La chiarificazione avviene con il tempo, l'imbottigliamento senza interventi cosmetici. 13,0% vol., secco.
Al palato
Rosso rubino brillante con riflessi violacei. Al naso ciliegia e lampone, violetta, con una fine speziatura e sottobosco umido. Volume medio, tannino vellutato, frutto succoso e freschezza minerale, il finale è lungo e disteso.
Abbinamenti gastronomici
Coq au vin, petto d'anatra arrosto con salsa alle ciliegie oppure medaglioni di vitello con salsa alle spugnole. Con i formaggi, Époisses stagionato o Comté.
Particolarità
Dal 2010 il figlio Edouard lavora nell'azienda, a cui si sono aggiunti nel 2018 Margaux e Arthur: Edouard è responsabile del vigneto e della vinificazione, Arthur dell'affinamento in cantina, Margaux della spedizione e della logistica. La sesta generazione aumenta con cautela la percentuale di grappoli interi e riduce l'uso di solfiti.
