- Erzeuger
- Bruno Clair
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910230082
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Morey-Saint-Denis "En la rue de Vergy" rouge AOC 2023
Der Morey-Saint-Denis "En la rue de Vergy" rouge AOC 2023 ist ein reinsortiger Pinot Noir aus einer Dorflage im Norden der Appellation, gewachsen und ausgebaut bei der Domaine Bruno Clair in Marsannay-la-Côte.
CHF 117.00
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Über diesen Wein
Charakter
Klare, saftige Frucht, eine feine Herbheit und eine straffe, salzige Linie. Der Wein ist schlank gebaut und doch tief, mit seidigem Tannin und langem mineralischem Zug. Wenig Show, viel Herkunft: ein Rotwein für den Tisch, der mit Reife an Komplexität gewinnt.
Terroir und Herkunft
Die Lage "En la rue de Vergy" liegt im nördlichen Teil von Morey-Saint-Denis. Die Domaine Bruno Clair bewirtschaftet von Marsannay-la-Côte aus 27 Hektar über acht Dörfer der Côte d'Or und füllt 32 Appellationen ab. Bruno Clair gründete das Gut 1986 mit sieben Hektar aus dem Erbe der 1985 aufgelösten Domaine Clair-Daü. Begrünung und der Verzicht auf Herbizide sind im Weinberg längst Standard.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Pinot Noir. Im Keller gilt: so viel wie nötig, so wenig wie möglich. Die Gärung startet spontan, die Extraktion bleibt massvoll, 20 bis 50 Prozent ganze Trauben gehen in den Gärbehälter. Der Ausbau dauert 18 bis 20 Monate in Barriques, der Neuholzanteil liegt zwischen 20 und 50 Prozent. Geklärt wird über die Zeit, abgefüllt wird ohne kosmetische Eingriffe. 13,0 % Vol., trocken.
Am Gaumen
Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase Kirsche und Himbeere, Veilchen, dazu feine Würze und feuchter Waldboden. Mittleres Volumen, samtiges Tannin, saftige Frucht und mineralische Frische, der Abgang lang und ruhig.
Speiseempfehlungen
Coq au vingebratene Entenbrust mit KirschsauceKalbsmedaillons mit Morchelsaucereifer ÉpoissesComté
Besonderheiten
Seit 2010 arbeitet Sohn Edouard im Betrieb, 2018 kamen Margaux und Arthur dazu: Edouard verantwortet Weinberg und Vinifikation, Arthur den Kellerausbau, Margaux Versand und Logistik. Die sechste Generation erhöht behutsam den Anteil ganzer Trauben und senkt den Schwefel.
