"PT" Pettineo Vino di Contrada IGT Sicilia 2022

Un vino dall'ingresso discreto ma di grande finezza, in cui frutto e speziatura si fondono in equilibrio. Amarena e visciola guidano il quadro, con un tocco di lampone e mora non perfettamente matura, che apporta una nota leggermente aspra e verde. Elementi levigati, minerali e freschi caratterizzano l'insieme, rami e sottobosco danno profondità, ginepro, pimento e pepe restano sullo sfondo, mentre rosmarino, timo e pino chiudono il quadro.

La Contrada Pettineo si trova a quasi 200 metri sul livello del mare. Nel suolo si trova sabbia rossa, con abbondante tufo sottostante. La struttura dell'appezzamento è unica: il precedente proprietario aveva orientato i filari attorno a un vecchio albero al centro del vigneto. Dal 2009 Arianna Occhipinti coltiva i suoi 42 ettari distribuiti in nove contrade attorno a Vittoria in regime biodinamico, senza una sola goccia d'acqua d'irrigazione.

Frappato in purezza da vigne di 70 anni, vendemmiato nell'ultima settimana di settembre 2022. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in vasche di cemento; vinaccia e mosto restano a contatto per 20 giorni, anche durante la fermentazione. Il vino matura poi 20 mesi in vasche ovali di cemento da 20 ettolitri. 12,0% vol., secco.

Tannino a grana fine e strutturato, l'acidità si costruisce lentamente e con precisione. L'astringenza resta piacevole ma al contempo esigente. Diretto, teso, stimola la salivazione. Scarno e austero, si allunga nel finale, la struttura tannica dona spigolosità al frutto. Sul finale emerge una fine speziatura aromatica, sottile, e le sfumature eteree lasciano freschezza e vivacità.

A 21 anni Occhipinti acquistò il suo primo ettaro di vigne abbandonate e coltiva l'area attorno a Vittoria dal 2004. Il frappato, documentato qui dal 1812, è la sua missione di vita; a Pettineo i suoli sabbiosi creano tannini setosi.